适合宝宝的红枣银耳羹做法，简单宝宝早餐~
点妈辅食
2021-08-06 17:47
没有时间做早餐的话，可以试试前一晚预约，第二天早上起来直接吃的粥，羹。
比较常见的银耳羹，就特别合适，适合长时间炖煮。
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01
准备食材
银耳 30克
枸杞 3克
红枣 20克
适合1岁以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。
食材说明
我习惯选择干银耳，保存方便也安全，干银耳也是可以煮出胶的。
银耳要选择那种颜色黄的，不要那种非常白的，那种基本是漂白过的。
银耳也可以搭配其他食材，和梨搭配也不错。
银耳再剪小一点，红枣去核去皮，一岁以下是可以吃的。
这个量也是适合一家人吃的。
02
干银耳常温水泡发，一个小时左右，想泡的时间长，可以放冰箱冷藏室来泡。
泡的时候，水里可以加点淀粉，吸附杂质，银耳会更干净。
泡好的银耳清洗一下，用剪刀剪碎，或者用刀切碎，用手撕碎都行。
想要出胶快一些，就越碎越好。
根蒂部分不要，就是泡好之后还是黄色硬硬的那部分。
其余部分弄碎，放入锅中。
加水，如果有时间可以先放银耳，红枣和枸杞在银耳快煮好的时候入锅，再煮30分钟左右。
如果没时间，就可以直接放进去一起炖，炖好之后，银耳的颜色会红一些，红枣和枸杞会比较软烂，其他差别不大。
大人吃放点糖，给宝宝吃可以不放，用分开的小炖盅，一人一个盅，我自己的会偷偷的加糖。
如果用这种大炖盅，我一般会出锅再给自己碗里加糖，不让宝宝看见就行了，哈哈~
如果用蒸煮的锅，大火烧开转小火煮，中间可以经常搅拌一下，出胶更快。
大概煮30分钟到1个小时左右出胶。
我用的隔水炖，煮了3个小时左右，又焖了一会。
煮好已经比较晚了，光线不好，图片凑合看看。
出胶那是没问题的
03
夏天天热了，不要在常温下浸泡时间太长，如果要晚上预约，可以在睡前放好，直接开始煮，做好之后会自动保温，不用管他，早上起来直接喝。
保温时候温度比较高，细菌不太容易繁殖，比长时间浸泡再开始煮要好一点。
注：本文由“点妈辅食”原创，不贩卖焦虑，只讲实用干货，分享宝宝营养搭配，餐单食谱。
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