为什么你精心做的早餐，孩子看都不看一眼？
眼角眉梢-格格
2021-06-22 10:50
小学家长班级群里，经常有妈妈抱怨：你们每天早晨为孩子准备什么早餐？这个话题打开了妈妈们的话闸子。
有妈妈说：“每天早晨都像打仗，叫娃起床已经是很费力的事情了，早餐就是牛奶、面包、包子，随便凑合。”
有妈妈说：“不管我准备多么精致的早餐，娃都不买账，每天满满的起床气。”
……
那早晨的爸爸们，在干什么呢？几个妈妈说：“爸爸要么一遍遍催着娃出门，要么就在房间里转圈圈，转了一圈又一圈，也不知道在干嘛？”
“爸爸就是空气，可以自动忽略不计。”
……
妈妈的话令人忍俊不禁。我问了一下，“谁家是爸爸做早餐呢？”
几个妈妈纷纷说：“怎么可能？，我不在家，他都是在路上给娃买个包子，让娃叼着推进学校了。”
还有妈妈说，在家让爸爸辅导作业，然后爸爸就动不动蹲马桶，一晚上能蹲三次。如果一天不出门，感觉老公可以在厕所里蹲一天哈哈哈……
我倒是真建议妈妈们，该放手时放手。比如每天早晨，让爸爸们来做早餐。食材买回来备好，让爸爸们大展身手吧。说不定爸爸们做的早餐，孩子们就爱吃了呢？不管爸爸们做成什么样，妈妈们就多鼓励，少批评，相信应该有不少爸爸，会在早餐大路上，探索出新的花样。今天给大家推荐一款全麦吐司，让爸爸们在家做吐司有点难，但是妈妈可以周末做好，切片放冰箱冷冻保存，早晨，只需要爸爸加热一下，煎个鸡蛋、香肠、或者牛排，搭配一下，就是简单营养又美味的早餐啦。相信宝贝们一定特别喜欢哦。
波兰种全麦吐司
材料（1个450吐司盒分量）：
波兰种：新良黑金面包粉50克，水50克，鲜酵母3克。
主面团：
新良黑金面包粉150克，新良顶焙良品全麦粉50克，蛋液50克，牛奶70克，奶粉15克，糖40克，盐2克，鲜酵母6克，黄油15克。
做法：
1.把波兰种材料混合，放温暖的地方发酵，可以覆盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜，也可以盖保鲜膜常温发酵，发酵至体积增大至3-4倍，拉开呈蜂窝状即可。
2.把发酵好的波兰种，和除黄油之外的主面团混合，揉至光滑，加入软化的黄油。黄油最好软化到可以用手指轻按一个窝的状态，然后再加入面团里。揉至扯开一块面团，可以拉开手套膜。
3.把揉好的面团盖保鲜膜放温暖的地方发酵至二倍大。可以室温发酵，也可以冰箱冷藏发酵一夜，然后在操作前30分钟拿出来室温回温。然后把面团均分成2份或者3份，2份就是山形吐司，我一次做了3个450克的山形吐司，每个吐司是2份面团，所以图片是6份面团。
把均分好的面团盖保鲜膜，免得操作的时候，其他面团在空气中风干，影响组织。
4.把每一份擀成椭圆，卷起，用保鲜膜盖上醒15分钟。
5.再把每份擀成椭圆，从上而下卷起，捏紧收口。
6.放入学厨不粘吐司盒进行第二次发酵。
7.发酵至吐司盒的8分满，表面可以涂蛋黄液，刷蛋黄液上色更好看一些。也可以不刷，比较省事。送入预热好的长帝F42风炉烤箱，170度33分钟，上色后加盖锡纸。具体时间温度请参考自家温度。这台烤箱正好可以一次烤三个450克的吐司，上色也非常棒。
8.吐司出炉后倒扣脱模晾凉，可以切片放冰箱冷冻保存，吃的时候放烤箱烤一下，做三明治非常方便，夹菜夹肉都非常好吃。用来做早餐简单省事又营养。
组织非常棒，柔软拉丝，健康营养。
鸡蛋煎牛排煎香肠……想吃什么夹什么，营养健康又美味。
妈妈们放开手，早晨的餐桌，就让爸爸们施展才华吧~
小提示：
如果没有鲜酵母，可以换成干酵母，按照干酵母：鲜酵母=1:3的比例换算即可。
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