夏天别忘了吃黑芝麻，做面食满口香，越吃越爱
土豆丝卷饼的人间烟火
2021-06-17 08:55
今天在美食群里聊天，遇到一个让人捧腹大笑的说法，说夏天吃黑芝麻会使人的皮肤变黑。那位小伙伴一说这话，立刻就让大家发出了一连串的大笑表情，怎么会呢，黑芝麻是黑色的，但是跟皮肤变黑一点关系都没有，夏天主要是注意防晒，隔离紫外线，就不会变黑的，这是最近本的常识。相反黑芝麻是极有营养的，它能调理肠胃、滋润皮肤、抗衰老的功效，只能说每天一把黑芝麻，能使人变美不会使人变黑才对！
许多小伙伴一说到黑芝麻就觉得吃法太单调了，马上就想到黑芝麻糊，以为只有这几样单调的吃法，其实咱们三餐里随手就能用到，比如做面食。
黑芝麻中不仅含维生素E非常丰富，而且含钙质也很丰富，黑芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多，这样来说每天一把黑芝麻更重要了！
今天分享一种好吃面烫面饼，用了黑芝麻，不用发面饧面半小时就完成。
每当家里没有主食的话，我就会做饼，总觉得做饼是最简单的，不用发面饧面半小时就完成。
说起做饼，很喜欢烫面饼，因为冷热吃都软嫩嫩的，一点也不硬，但是如果做全烫面的饼的面团和起来会有点粘手，如果是新手操作会有点困难，所以推荐用半烫面，操作比较简单。
今天的半烫面饼用了黑芝麻做夹馅，夏天吃正好，冷热都好。
来看看我的黑芝麻半烫面饼的做法，特好吃！
材料：燕麦小麦粉300克，黑芝麻20克。
做法：
我用的燕麦小麦粉300克，先用开水浇烫一般的面粉，把面粉搅拌成絮状。大约用了100克的开水。晾到手温，然后用冷水来和面。
最后把面团好成团，经过开水烫的面团没有筋性，比较好揉，注意多放点手粉。
把面团擀成大薄饼状，擀得薄一点，烙出来的饼的层次也多。首先刷一层油，适当撒点盐。
然后撒上一层黑芝麻，黑芝麻用熟的，最好是擀一擀。半碎的状态香味能散发出来。
把大面饼卷起来，揪成小剂子，用手揪，收口的时候比较好。
把面剂子整理成圆剂子，擀成薄饼，薄一点比较好。
平底锅刷油，放入擀好的薄饼，上面刷一层油，这样饼表面的水分不会蒸发，烙出来的饼会更软。用大火烙两面翻动成微焦的样子即可！
小贴士：
面粉用开水烫一半，面团尽量和得软一点，我喜欢吃咸口的，就撒了一点盐，喜欢吃甜口的就可以撒点糖，随心所欲。
用普通的面粉做是一样的，我用的燕麦小麦粉吃起来比较健康，营养比较丰富。
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