家有读书娃，妈妈这样做晚餐，30分钟搞定_原创

家有读书娃，妈妈这样做晚餐，30分钟搞定

妖妖摩天 2021-05-19 18:03

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

家里有读书的娃，白天一整天都在学校，所以晚餐我会尽量做得可口些，尽量都符合孩子的胃口，又不至于花费我太多时间，这样大人和孩子都不会太累。

家有读书娃，妈妈这样做晚餐，30分钟搞定_新浪众测

看看今天我给孩子准备的晚餐：银耳红枣汤，炒豌豆，紫米饭，黑椒土豆烧牛肉，西瓜，饭后还准备了一小罐酸奶。日常的晚餐我们家经常是这样，不会很丰盛，但也算得上可口精致。

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现在西瓜渐渐上市了，这几天天气比较热，每次吃饭我都会准备一些西瓜给孩子吃，今年的西瓜比往年要贵一些呀，是不是猪肉稍微降了点，水果的价格就上去了呢？

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今天的主食是紫米饭，这是我家常吃的粗粮饭之一，白米饭虽然好吃，但是营养太单一，煮米饭的时候加一把紫米进来，煮出来的米饭香糯可口，不要菜也好吃。

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炖银耳汤我用的是新鲜银耳，新鲜银耳比干银耳更好出胶，用过的朋友们都会嫌弃干银耳吧！新鲜的银耳洗干净，冲洗掉杂志，把底部那一坨黄色的根切掉，然后尽量把银耳撕碎一些，越碎越容易出胶，撕碎以后尽量开水入锅，我会直接加开水，大火再次烧开，放入红枣，小火慢慢炖上十来分钟就变得很浓稠了，都说银耳是平民的燕窝，吃起来的口感确实很不错，滑滑的又香又甜。

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牛肉特别适合小朋友，这道菜可以选用新鲜的里脊肉，这个部位的牛肉比较嫩，不要用肉质老的黄牛肉，不然做出来会硬得像石头，咬不动，牛肉切成小粒，撒少许黑胡椒粉，盐，生粉，抓匀腌制十分钟，锅中烧热油，下入土豆块慢慢煎，煎至土豆四面焦黄即可捞出，然后倒入洋葱丁，翻炒断生，再把牛肉倒进来，慢慢煎至变色就熟了，这时再把之前煎好的土豆倒进来，再撒少许盐调味，撒上小葱增香即可。

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