白玉菇和它是绝配，简单一炒，软嫩爽滑
大海微澜微博
2021-04-26 12:02
白玉菇和它是绝配，简单一炒，软嫩爽滑，好吃营养又低脂
谷雨节气后，温度越来越高了，北方的树也长出了绿叶，桃花开了，夏天很快就到了，正是春夏交替的季节，想吃肉又怕胖的朋友看过来，这肉低脂低卡又营养，鲜嫩可口特解馋，和白玉菇是绝配，软嫩爽滑，多吃也不怕胖。
这肉就是鸡胸肉，唯一低脂肪的肉类，鸡胸肉可以说是明星食材，尤其是当人们要健身，或者减重的时候都会想到鸡胸肉。相对于其他肉类，鸡胸肉价格低廉，而且烹饪方法较多。肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值高，高蛋白低脂肪，好吃不长肉，还能滋补身体。
今天给大家安利一道适合春夏交替食用的家常小炒，鸡胸肉炒白玉菇，搭配青椒胡萝卜，高颜值，营养没得说，做法非常简单，好吃到撑，我家三天两头炒一盘，孩子吃不够。
这是一道荤素搭配，营养全面，滋补又健脑的家常菜。白玉菇被誉为食用菌中的“金枝玉叶”，通体洁白，晶莹剔透，脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！蛋白质含量要比一般的蔬菜都要高，富含多种氨基酸，具有补脑的功效，很适合老人孩子及孕妇食用，青椒和胡萝卜的维生素含量都很高，具有增加食欲、帮助消化、益肝明目、降脂减肥的作用。所以这几种食材搭配在一起，不但颜色漂亮，还能强健身体，提高免疫力。一起来看看具体做法吧！
【鸡胸肉炒白玉菇】所需食材：鸡胸肉1个；白玉菇1盒；胡萝卜适量；青椒半个；油适量；葱姜适量；五香粉适量；料酒适量；胡椒粉适量；淀粉少许；六月鲜10克轻盐原汁酱油适量。
做法及步骤：
准备食材，买回来的鸡胸肉反复清洗干净，白玉菇去掉根部，淡盐水中浸泡10分钟左右，然后清洗干净，胡萝卜去皮洗净，青椒清洗干净。
鸡胸肉切条，加入少许料酒、白胡椒粉、淀粉和六月鲜10克轻盐原汁酱油适量，抓匀腌制10分钟。
锅中加入适量的水，水开下乳白玉菇焯水，然后捞出过冷水控净水分。
青椒切丝，胡萝卜切条，葱姜去皮洗净切碎。
炒锅加入适量的油，滑入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至八成熟，取出备用。
锅底油爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜翻炒至变软。
下入青椒丝翻炒，然后下入白玉菇翻炒均匀。
下入鸡胸肉翻炒，少许淋点水增加脆嫩的口感，加入适量的六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，口重的可以加点盐，喜欢清淡口味的不加盐刚刚好。
出锅装盘。口感好，软嫩爽滑，好吃营养不长肉，老人孩子都爱吃，一次多做点，少了不够吃。
馋肉又怕胖的朋友看过来，这道家常小炒成本低，营养价值高，软嫩爽滑，好吃营养又低脂，多吃也不怕胖。喜欢的朋友试试吧。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，喜欢我分享的美食，请多加关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，咱们明天见！
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