简单快手的美味坚果脆片，零难度，嘎嘣脆
小C美食记
2021-01-31 07:54
简单快手的美味坚果脆片，零难度，嘎嘣脆新年款待亲朋好友刚刚好
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
新年的脚步越来越近啦，前两天还说约朋友出去玩，她说她回老家了。她们提前就放假了这还不最让人羡慕的，关键是放一个月，太让人羡慕了。期盼放假的心情已经在飞翔了，希望今年能回家过个开心欢快的新年。
早已经买了新年饮料还有一些食材，但是糖果也是必不可少的。可能因为越长大越不喜欢吃糖，买一袋糖也会吃很久，而且也找不到小时候喜欢吃的那种糖。每逢过年，家里都会买很多糖果，还有一些小零食。现在发现小时候喜欢的糖都比较甜，不是很喜欢吃。现在自己也会做一些糖果，糕点小零食一类，所以逢年过节，家里的糖果几乎都是自己做，甜度可以根据自己喜欢来调节。
这次做了一款坚果脆片，用得特别喜欢吃的夏威夷果，香脆美味，一口一个香。夏威夷果奶香味浓，吃在嘴里满嘴香。做好的脆片密封保存可以放置1-2周左右。下面将这款好吃的坚果脆片做法分享给大家，零难度，学会了过年做给家人吃。
【坚果脆片】
【准备食材】
坚果食材部分：
巧克力4g 黄油8g 蜂蜜12g 夏威夷果适量
脆片食材部分：
蛋清45g 全蛋液20g 奶油10g 糖粉50g 盐1g 黄油50g 低筋面粉35g 可可粉5g
【制作步骤】
1、夏威夷果去掉壳，果仁对半切。
2、巧克力，黄油加入蜂蜜，隔水加热至完全融化。
3、将夏威夷果加入黄油液中，快速混合均匀，让夏威夷果仁都粘上适量的巧克力酱。
4、50g黄油隔热水融化。
5、全蛋液，蛋清，奶油，糖粉和盐食材加在一起，搅动混合均匀。
6、将融化的黄油加入蛋液中，混合均匀。低筋面粉和巧克力粉过筛加入继续混合均匀至无颗粒。
7、将面糊装入裱花袋。
8、在烤盘上挤入适量的面糊。
9、将坚果依次摆放在面糊上。
11、烤盘送入烤箱160度烘烤8分钟。具体烘烤时间根据脆片上色程度来定。
一份香脆美味，入口嘎嘣脆的坚果脆片就做好啦。自己在家做的小零食，甜度适中，口感香脆，做给家人吃放心。可可粉也可以不加入，或者换成其它喜欢的果蔬粉也可以的。
小贴士：
1、烤盘可以提前用用厨房用纸沾少许的玉米油涂抹，这样方便后面脱模。
2、面糊挤入烤盘上，不需要太多，因为在烘烤的时候面糊会填充满，所以尽量不要在一开始就将面糊挤太多。
3、坚果可以根据自己喜欢来选择，比如换成巴旦木，或者杏仁片。可以在烘烤3分钟后，加盖锡纸，这样可以避免脆片上的坚果因为温度高而被烤焦。
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2026 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
