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想必大家这两年利用频率特高的家用电器，空气炸锅绝对要算一个！我家在三四年前入手了空气炸锅，真的是很方便！早些年的空气炸锅基本上都是没有视窗的设计，所以控制起来也特别的靠手感。时长随手一拧，带来的就是烤生了，或者烤糊了。有了这样的经验之后，我基本上都会烤得稍微短一点，然后拿出来看看成熟程度，如果还需要再烤，就再给炸篮放回去，再多拧上几分钟。这样的用户体验还是挺不好的，但是也不耽误空气炸锅它的超高出场效率！

一、空气炸锅相对于传统的烹饪方式有哪些好处？

空气炸锅相对于传统油炸来说最好的一点就是无需热油，以前每逢过年，妈妈都会烧上一锅油，给过年期间的各种需要走油的丸子、炸肉等等全都炸一遍。从中可以看到，普通家庭油炸一次食物还是多少有点麻烦的。自从我自己开始做饭，采用油炸的烹饪方式可以说是屈指可数，因为我每次吃的也不太多，不值得大动干戈的摆上一个油锅。

空气炸锅除了可以替代油炸之外，还可以替代烧烤的功能。传统的烤肉、烤串等等烹饪方式，烟熏火燎的非常不健康。使用空气炸锅就没有那么多的麻烦事。各种烤串和烤肉都轻轻松松搞定。

二、选购空气炸锅，选个什么样的？

传统的空气炸锅大家是真的没得选。除了功率和容量的大小之外，大家基本长得都是一个模样。都是一个封闭的空气炸锅炉体+一个密封式的炸篮配置。里面什么样也看不到，所以就出现我上面说过的情况。不能很明确的看到食物的烹饪进度。不过现在就好很多了，各种高颜值，功能丰富，带有橱窗和大炸篮的空气炸锅层出不穷。选择越来越多！今天就给大家来分享一款我最近入手的特别好用的空气炸锅！

今天为大家分享的就是这款京东京造的“全景大天窗”空气炸锅。这款空气炸锅拥有像汽车一样的全景天窗，从上面可以很清楚看到炸篮内部的情况。

炸篮是超大的抽屉式设计，容量达到了5L。空间很大，甚至可以放下一只整鸡。

内侧是双层同烤设计，这种双层同烤设计在空气炸锅中比较少见，大大提高了空气炸锅的利用率。平时需要炸两次的东西，现在一次就可以搞定。下层也同样具备烤网，可以和烤箱底部留出一定距离，这样在食物中流出的油脂都会落入炸篮的底部。这样形成了食物和油脂的分离，食用起来更健康。

炸篮是三面通气的设计，配合主机的大风机，让风力360°无极循环，让空气炸锅内的东西迅速加热，整个过程中无需翻面。

主机内部具有超然碳纤维加热管和大风炉配置。加热管的尺寸很大，可以覆盖整炉的食材，让食材受热更加均匀。在实际使用的时候会亮起来，很有氛围感。

操控方面非常简单，顶部两个旋钮一个控制时间，支持1-60min范围设定，一个控制温度，支持60-200­°C范围调节。

双旋钮的设计非常方便操作，旋钮下方的可视天窗上还有日常可以用空气炸锅料理菜谱，比如薯条、鸡翅、蛋糕等等，新手小白也可以准确掌握。

除此之外，还有一个小容量的加水孔，可以在空气炸锅运行的时候提供一定的蒸汽效果，这样可以提高炸篮内的湿度，防止炸锅内的食材水分过度散失。

三、美味的空气炸锅食谱

熟悉空气炸锅的小伙伴都知道，空气炸锅的应用范围真的很广！下面就来为大家做几道常见的空气炸锅菜，大家可以参考一下！自己在家搞起来了！

1、草莓蛋挞

大家到手空气炸锅后，肯定会做，也是最多会做的美食当然就是蛋挞啦，因为实在是用空气炸锅制作蛋挞非常方便。

之前用过的5L空气炸锅一次性最多也就是烤4枚蛋挞，不过这款京东京造空气炸锅采用了双层设计，所以一次可以烤8个蛋挞，上下各放4枚蛋挞还有剩余空间，这要是放在以前的空气炸锅里就只能分两次烤了。

通过侧面看一下，由于炸篮是5L的大容量设计，其实上下双层的各自空间都还是很大的。下层距离底部也有一定的距离。作为一款空气炸锅可以说空间算是很宽敞了！对于没有双层功能的空气炸锅来说，真的是double的烤制能力。

在开启的时候，空气炸锅的光波加热管会亮起。看起来就像是一个小火炉一样，非常有氛围感。

200℃，烤制大概17-18分钟左右，就可以出锅了。大家可以透过大天窗来查看内部食材烤制的情况。我以前也用其他的空气炸锅试过，远没有这个成功，多亏了这个超大的天窗，让食物所见即所得！烤制的火候刚刚好！妈妈再也不用担心我给食物烤糊了！

2.炸薯条

用空气炸锅炸薯条可以说是经典名吃了！做起来真的是非常方便！薯条无需化冻，直接就可以拿来炸，真的是非常方便，从冰箱到空气炸锅两点一线的操作。

大火力大概10分钟左右就可以搞定了。有了大天窗之后，就可以很好的控制火候，在以前我烤薯条经常会烤糊。有了天窗款炸锅就不存在烤糊的问题了，我是看到薯条有一点点变硬就取出来了。这样的口感刚刚好，既不会烤糊，又不会过软。既保持了薯条的风味，有有比较好的口感。

3.唐扬鸡块和脆皮炸鸡翅

有了双层同烤之后最大的方便就是节约时间！让空气炸锅的做菜能力迅速提升！这次我们同时来烤两种不同的菜品试一试。我在下层放了香香的日式唐扬鸡块。

上层也不能闲着，我放入了脆皮炸鸡翅。两种食材需要的温度和时间都比较接近，大概200℃和15分钟就可以搞定。

上下层同时烤，大大缩短了制作时间。而且透过上层的缝隙还是可以观察到下层的烤制进度的，这就是大视窗的好处。

虽然咱们这些食材都是半成品，但是烤制后真的分分钟不输给隔壁连锁品牌那两家。

因为这款空气炸锅采用了温湿双控的SPA蒸汽炸，能够保证外焦里嫩的口感，掰开炸鸡翅，能够看到肉汁往外迸发，不仅外皮酥脆，内里也是滑嫩多汁。

唐扬鸡块这边的火候也很不错，非常Q弹。配上酱料真的美滋滋！

4.烤羊肉串

平时喜欢撸串的小伙伴也可以在家用空气炸锅做起来了！我买的是我家楼下菜市场的新鲜烤串，比起冷冻的口感好很多。这款京东京造空气炸锅的空间很大，烤串也没有问题，一层可以烤10串。

在烤制一半的时候，可以抽出来洒上佐料。

烤15分钟之后，就可以出锅了！非常鲜嫩美味！

烤制过程中产生的多余的油脂不会与食材接触，都会被收集在炸篮的底部。可以看到刚才洒的各种多余的调料也都会掉落在炸篮的底部。油脂和食材分离，非常健康。

这款空气炸锅的炸篮和烤盘都采用食品级耐高温材质，表面为食品级不粘内胆，内壁也非常容易擦洗，像平时可以用水冲洗一下。

或者可以炸篮和烤盘都可以放入洗碗机内进行清洁，简直是懒人福音。

5.烤大虾

平时去菜市场，喜欢买大虾，不过普通的油焖大虾的表面会有很多油，吃的时候也不方便。如果空气炸锅用来做烤大虾就非常方便了！

空气炸锅的空间非常宽敞，这样食材就不会都聚集在一起，而且由于是侧面吹风的设计，整个烤制过程中无需翻面。

经过了十多分钟的烤制，一盘美美的大虾就搞定了！制作起来简单干净，又非常方便。不会像油焖大虾那样吃得满手是油了！而且还保留了大虾本来的风味。

6.烤口蘑

上面分享那么多肉类之后，下面分享一下素菜。用空气炸锅烤制口蘑还是非常给力的。去除口蘑的茎部，然后口子朝上放在炸锅上。烤制10分钟，透过视窗就可以看到蘑菇里面有了好多鲜嫩的汁液。

这样的口蘑是非常鲜的，比起各种炒菜食用可以更好的保留蘑菇自身的鲜味。真的是吃过忘不掉！

总结：

空气炸锅是非常实用的家庭烹饪工具，随着技术的进步，大天窗款的空气炸锅可以说改变了传统的形态。可以一边烤制食材，一边进行观察。

京东京造这款空气炸锅，采用了碳热涡轮双排，不用翻面就可以实现双层同烤。是一款实用性非常高的空气炸锅！同时可以通过加水的方式来实现蒸汽烤，避免食材干柴。5L的大容量可以很好的满足日常的家庭使用需求。近期有选购空气炸锅的小伙伴可以看起来了！