随着大家生活水平的提高，大家对厨电的要求也越来越高，不但希望更高的油烟吸净率，而且需要更丰富的烹饪功能、更高的烹饪效率以及更优秀的烹饪体验。这个前提下，集成厨电近年来蓬勃发展，也算是顺应需求的产物，算是追求生活品质家庭的好选择。

因为结构设计、功能集成等因素，我们选购集成厨电要比选购烟、灶单品考虑更多，那么怎样的集成厨电更靠谱呢？我就结合自己的选购和使用经验跟大家详细聊聊。

集成厨电不只有集成灶

在讲集成厨电的选购之前，我觉得非常有必要说明一下，并非所有部件、功能连在一起才算集成，所以，集成厨电是有集成灶和集成烹饪中心两种形态的。

集成灶将烟机、灶具、蒸烤箱功能集成于一体，呈现物理上的多合一，高度集成；

集成烹饪中心采用模块化的功能设计，分为“吸油烟模块”和“灶蒸烤烹饪模块”，模块之间物理分离，但通过智能联动实现功能集成。

因此，我们需要明确一个认识，集成灶和集成烹饪中心同属于集成厨电，但集成灶≠集成烹饪中心。

选集成厨电要考虑的不只有参数

以往，我们选烟机、灶具单品的话，选择品质靠谱的大品牌，再根据家里的实际情况，看看吸力、风压、静压、火力等参数基本就OK了，性能表现、使用体验基本可以保证。但是对于功能更全、集成度更高的集成厨电来说，并不能单纯只看参数，还要了解一些内在的东西，比如，集成灶和集成烹饪中心不同的集成形式，导致他们采用了完全不同的排烟方式，具体是这样：

集成灶风机及排烟管管路位置均低于油烟源，所以当油烟产生后，风机产生吸力需要将油烟向下吸，所以，我们把集成灶的排烟方式成为“下排”。

集成烹饪中心因为采用模块化设计，吸油烟模块的排烟方式跟油烟机没有区别，都是将油烟吸入以后经过吊顶管路顺势排入烟道，所以，我们把集成烹饪中心的排烟方式称为“上排”。

性能、功能之外，二者截然不同的排烟方式，也导致了诸多使用体验的差异，下面我们逐一分析。

 （1）  油烟吸排体验差异

油烟中含有多种有害物质，长期吸入油烟会对身体健康造成不利影响，随着大家健康意识的持续觉醒，高油烟吸净率的产品更符合大家对健康生活的追求，而集成灶、集成烹饪中心这种实现烟点近吸的集成厨电顺应了这种趋势，给大家带来了更出色的烹饪体验。

具体效果上，我们需要从两个方面来分析，一是排烟效果，二是静音效果。众所周知，烹饪过程中，油烟产生以后，会自然上升。这种情况下，上排、下排两种排烟方式实现有效排烟风机需要产生的吸力是不同的。

采用上排方式的集成烹饪中心，吸排油烟过程可以借助油烟自身的上升力，风机产生相对小的吸力就可以顺利将油烟吸走；而采用下排方式的集成灶，风机产生的吸力要持续克服油烟自然上升力才能顺利将油烟吸走。因此，集成烹饪中心的油烟吸排算是顺势，即顺势上排，而集成灶的油烟吸排属于逆势，即逆势下排，吸排同样量的油烟，集成烹饪中心的风机更省力，进而也相对更静音。集成灶则相反，如果要达到和集成烹饪中心同样的吸排油烟效果，风机需要更大的功率，噪音也会随之提升。

（2）安装效果差异

因为集成灶和集成烹饪中心集成形态、排烟方式的差异，所以二者在安装方面也存在一定的差异。

集成灶是一个独立的结构，体积较大，看起来略显笨重。虽然可以和地柜做到无缝衔接，但在整体风格和设计上，还是比较难做到有效融合的。因为材质、配色等因素，橱柜到集成灶再到橱柜会出现一个相对明显的割裂感，搭配出比较协调的视觉效果的难度较大，一定程度上需要橱柜向集成灶做适当的妥协。

采用模块化设计的集成烹饪中心跟普通的灶具、蒸烤箱一样，采用不破坏台面嵌入橱柜的安装方式，更加容易融入橱柜风格，让用户可以随心所欲进行橱柜设计，厨房整体效果也更统一、更协调、更时尚。

很多用户考虑集成灶也是看中了其一体化集成设计可以节省吊柜空间，但忽略了集成灶安装位置和烟道距离对地柜空间的影响。因为集成灶采用了下排油烟方式，所以一旦集成灶不能做到紧贴烟道安装，粗大的烟道势必会影响相邻地柜的储物空间。而且不同户型厨房格局不同，只有把洗菜、备菜、烹饪的动线设计得最合理，厨房用起来才舒服，所以有些情况下，集成灶的的安装位置也要考虑动线布局，如果顺手的安装位置离烟道较远的话，那么则会占据大量地柜空间，得不偿失。因此，选择集成灶要充分考虑厨房布局。

相比较而言，油烟上排，烟管走吊顶的集成烹饪中心，虽然牺牲了一部分吊柜空间，但完全不会对临近位置橱柜空间造成任何影响，安装位置非常灵活、机动，我们作为用户可以根据自己的习惯、烹饪动线来设置集成烹饪中心的安装位置。

总体来看，集成灶要用着舒服的话，相对挑户型，而集成烹饪中心在保证了较为协调美观的安装效果的基础上，还可以有效兼顾主人使用习惯、空间利率。

（3）烹饪体验差异

之所以选择集成厨电，主要是因为除了基本的烟、灶功能之外，我们还会经常使用其他功能，其中蒸烤功能是一个比较普遍的需求。

同样因为集成灶油烟下排的原因，集成灶的风机的位置也会对实际使用体验产生影响。目前市场上集成灶的风机主要有两种位置布局，一种是背置，一种是下置。风机背置的话，蒸烤功能热风机必须从常规的背部位置转移到侧面，而蒸烤腔普遍为宽度大于进深的设计，这种情况下，热风机位置的变化是不利于烘烤过程食材均匀受热的妥协之举，可能会出现温度不均，不同位置食材效果不同的情况，影响烹饪体验。

风机下置设计，一方面增大了蒸烤腔的空间，另一方面也保证了蒸烤功能热风机处于最合理位置，但也让风机离烟点越来越远，吸排同等量的油烟，需要更大的吸力，在吸力和静音效果方面对风机的要求更高。

另外，不管采用哪种风机布局，集成灶蒸烤过程也是需要排烟的，而且蒸烤排烟都是直连烟道的，这就导致过程中存在烟道油烟回流的可能。一旦出现油烟回流情况，势必对蒸烤食材口感、味道产生影响。

而采用顺势上排油烟的集成烹饪中心，一方面采用模块设计，吸油烟模块完全不会影响，灶蒸烤模块的功能，另一方面，物理上的结构分离，既能够通过模块功能联动有效吸排蒸烤过程中的蒸汽、油烟，也完全避免了烟道油烟流入蒸烤腔的情况。集成烹饪中心的蒸烤烹饪效果更有保障。

（4）安全性差异

集成灶和集成烹饪中心都属于集成厨电，但集成灶在外观形态上，实现了更高的集成度，集油烟机、燃气灶、蒸烤箱等功能于一体的同时，也将气、电、油归集到同一空间，这就对集成灶的使用安全保障提出了更高的要求，选购集成灶要对其安全保障措施有更全面，更充分的了解。

集成烹饪中心吸油烟模块，油烟上排，将油分离出来；灶蒸烤模块，燃气采用上进风设计，灶具与蒸烤部分实现气、电分离。整体实现了油、气、电的有效分离，安全等级更高，风险更可控。

（5）维护差异

集成灶下排烟形式，油烟在集成灶内兜兜转转，最终排入烟道，路径较为复杂。排烟路径越长，越复杂，油污越容易在机身内部堆积，既增加清洁难度，又导致安全隐患。

而且因为结构及排烟方式原因，集成灶不可避免出现横向排烟管路，横向管路位置更容易堆积油油污。

相对来说，集成烹饪中心油烟顺势上排，排烟路径简单直接，接近直排效果。另外，排烟路径简单，油路也化繁为简，利于油烟分离，油污不易堆积，日常清洁更简单。

选集成厨电别将就

集成厨电本来就是迎合大家追求高品质生活需求的产品，但电气油无小事，高集成度也对相关的安全技术和安全保障措施提出了更高的要求，相比单一厨电产品的技术及安全门槛更高，所以，集成厨电选大品牌是底线。大品牌不但有厨电市场深耕多年的技术、经验积累，也有着更加健全完善的售后服务体系，对于集成厨电，选大品牌才能做到安心、省心。

另外，前边也对比分析了，虽然集成灶和集成烹饪中心都属于集成厨电，但是因为集成形态、排烟方式的差异，集成烹饪中心无论在安装后的整体效果上，还是实际使用中的吸排油烟、烹饪，维护保养体验上，乃至至关重要的安全表现上，都更具优势，可以说集成烹饪中心是更健全、更完善、更能提升生活品质的集成厨电。

基于以上，在经过一系列研究对比和家庭需求分析，我最终选择了方太集成烹饪中心X系列。一方面，方太作为深耕高端厨电领域26年的国产厨电头部品牌，不但技术实力雄厚，更“懂”厨电，而且更懂国人的烹饪习惯和实际需求，符合集成厨电选大品牌的要求；另一方面，集成烹饪中心是方太在厨电集成化的大潮下，以超前的视野，另辟蹊径专注研发高品质集成厨电，不但令烟、灶、蒸、烤各项功能充分发挥，而且打破了连在一起才算集成的固定思维模式，实现了性能、体验更优的集成方式，非常符合我家提升了烹饪体验和提高生活品质的根本需求。

方太集成烹饪中心X系列

另外，方太集成烹饪中心还具备一个集成灶无法比的优势，就是装修之后可以在不大改厨房结构的情况下，进行升级安装。我家就是在装修入住6年以后升级的集成烹饪中心X系列，让我们全家都体验到了烹饪体验和生活品质的双跃升。

至于方太集成烹饪中心X系列的特点及优势，有了2年的使用体验，我觉得可以概括为一下几方面：

 1、  不但充分发挥了集成烹饪中心美观协调，烟点低吸，顺势上排，智能联动，安全可靠的优势，而且自身的外观设计也是相当惊艳，吸油烟模块11cm超薄机身高级感十足，令人过目难忘；

 2、  在性能方面，全新的方太集成烹饪中心X系列沿用了云腾智驱引擎、NVH多维柔声、温湿双控等多项硬核科技，在一些关键性能又做了进一步升级，诸如最大静压值提升到1200Pa、风量提高到27m³/min等等，从油烟吸排效果、噪音控制、灶蒸烤烹饪体验等角度全面提升烹饪体验。虽然原来的集成烹饪中心X已经很强大了，但是方太在自我突破的道路上从未止步。

细节上，通过PMSM直流变频无刷电机，鹦鹉螺畅吸风道、仿生羽翼叶轮等硬核配置，在实现最大27m³/min大风量的同时兼顾优秀的静音效果，而且在智能巡航技术的加持下，方太集成烹饪中心X并不是一味猛吸，而是通过恒风量智控算法，实现无论忙时闲时，风机功率自动适配烟道阻力，保证排烟效果始终如一，这你受的得了吗？

蒸烤烹饪效果方面，得益于深耕厨电领域多年的技术积累，方太集成烹饪中心X在蒸烤功能上，精准控温和自主控湿科技加持下的蒸烤效果也是相当哇塞，集成厨电也专业！

 3、  方太集成烹饪中心X的品质感在操控方面也有比较充分的展现。

不但拥有烟灶联动/烟蒸烤联动、挥手智控等智能优雅的操控方式，而且支持FIKS智能生活家系统，通过NFC闪连，轻松获取80道智能菜谱，而且这些菜谱都是大师调配的温控曲线，一键烹饪，烹饪小白也能轻松get大师厨艺，让家人赞不绝口原来是可以简单又优雅的。

 4、  清洁方面，采用镜面机身、无油网、超长油杯设计，配合瓷膜不锈钢内胆及智能清洁程序，让我们切身感受到，越高端的厨电，用起来越轻松、越省心。

再唠两句

如果说集成灶实现了外观、功能两方面的强集成的话，那么集成灶并没有得到1+1＞2的效果，为了得到集成的效果，集成灶在外观、功能、体验等很多方面做了妥协。而集成烹饪中心并没有以为追求形态上的集成，以模块化的设计，功能上的集成，达到了1+1＞2 的目的，实现了更高级、更有品质的“体验性集成”。

其实，在我看来，集成灶和集成烹饪中心的目标用户并不相同，具体应该是这样的：

集成灶更适合预算不高，追求丰富的烹饪功能，但对于烹饪体验没有极致的追求的用户。如果家里的安装位置是阳台、窗台这种无法实现上排烟的区域，那么集成灶是个不错的厨电集成方案。

方太集成烹饪中心则适合预算充足、对生活品质、烹饪体验都有较高要求的用户。

说到这，哪个类型的、什么品牌的集成厨电方案更适合你，心里应该有数了吧！