豆腐虾米汤，鲜香可口营养，简单快捷又好吃
sourcehe
2023-01-08 09:00
豆腐汤加少许虾米，鲜香可口营养高，简单快捷，老小爱吃！豆腐的营养价值很高，我家很喜欢吃。豆腐烹饪方式也很多，鱼头豆腐汤、虾米豆腐汤、海带豆腐汤，煎豆腐、炸豆腐、酿豆腐、椒盐豆腐，各种各样的豆腐制作方法，豆腐汤简单好吃。
豆腐汤，大家第一时间想到是鱼头豆腐汤，其实虾仁豆腐汤、虾米豆腐汤，比鱼头豆腐汤，更加鲜美，烹饪更简单。家里没有虾仁，可以用虾米煮豆腐汤，晒干的虾米，存放在冰箱很长时间都不会坏。煮豆腐汤的时候加少许，味道鲜美，也方便。
虾米豆腐汤，鲜香，汤甜，掌握3个小技巧，技巧1：虾米清洗干净，要用厨房纸巾吸干水，小火煸炒，酥香可口，鲜香味美。2.豆腐用中小火煎至微黄，再加水煮汤，通过煎至微黄，有浓浓的豆香，还有虾米的鲜香，汤汁更鲜美。3.汤煮沸之后，少许鲍鱼汁，再煮3分钟左右，太香了！
【虾米豆腐汤】食材： 豆腐2块，虾米25克、香葱2根、花生油少许，盐少许，太太乐鲍鱼汁调味料，适量。
步骤1：购买回来的豆腐用水浸泡，煮的时候捞出，切小块，切豆腐的小巧，豆腐拿在手掌心，小心切小方块，可以直接入锅，也可以装入盘子，更方便。香葱清洗干净，沥干水，切好备用。
步骤2：锅烧热，倒入少许花生油，放入清洗干净的虾米，小火煸炒香，然后盛出。
步骤3：把豆腐放入锅里，中小火，煎至微黄，翻转另外一面，继续煎至微黄。
步骤4：转为旺火，倒入适量的水，在豆腐露出来的五分之一处就可以。煮沸，放入虾米。
步骤5：加少许鲍鱼汁风味的鲜鸡汁，炖3分钟左右。
步骤6：均匀撒少许盐，放香葱，一锅热气腾腾的虾米豆腐汤就做好了。浓浓的豆香味，还有虾米的鲜香。连汤汁都好喝。
【sourcehe温馨小贴士】1.虾米，豆腐都要用中小火，加水要用旺火，可以快速煮沸，豆腐鲜嫩，不会变老汤汁好喝。2.豆腐，广东的嫩豆腐，广东豆腐多数是石膏豆腐，有老豆腐，嫩豆腐之分，嫩豆腐含水多，口感鲜嫩，适合滚汤。炖汤，就用老豆腐，不易煮烂。3.太太乐鲍鱼鲜鸡汁调味料，可以根据自己的实际情况添加，不喜欢的可以不添加，只放香葱也很好吃。
虾米豆腐汤，你学会做了吗？看完，是不是觉得很简单。关于豆腐汤，你还有什么看法？期待你的留言，分享你的观点。提前祝大家新年快乐！天天开心！
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