纯正的东北玉米，家乡的味道，感谢北纬47度
焦一点数码
2022-10-26 16:42
作为一个土生土长的东北人，如今我已经常年定居山东了，只有每年春节才会回一次老家，没办法，为了工作。我本人的性格其实是一个喜欢爱闯荡的人，长期定居他乡对我来讲其实没有什么不适应的，唯一有一点不习惯的就是饮食，大家都知道，东北人主食通常以稻米为主，而山东则以馒头为主，像我居住的鲁西，主食还特别喜欢加上粥，菜肴方面，东北菜和山东菜无论是口味还是食材选择方面也都不一样。
这里倒不是说鲁西的饮食不美味，实际上我觉得这里的菜肴特别有特色，只是每个人心中最好吃的东西，还是家乡的味道，这是一辈子都抹不去的。
我最怀念的家乡美食，第一就是东北大米，这是我一辈子也吃不够的主食，另外一点就是家乡的玉米，尤其是刚成熟的鲜玉米，记忆中，每到九月中下旬，我就会去自家地里掰上一些鲜玉米，回家用大锅煮熟，咬上一口，软糯香甜，回味无穷。山东这边也有玉米，我也经常吃，但说实话，不知是品种还是气候的原因，总是吃不出东北玉米的味道。
前几天，老婆在京东上买了一大堆吃的，有肉类，水果和一些火锅食材，到货之后，我发现，其中竟然有一小箱玉米，品牌是北纬47度，老婆说是给我买的，当时我倒没怎么在意，随手放在了厨房，昨天中午，孩子想吃的时候，我打算给他们煮煮，万万没想到，在打开包装闻到玉米味道的一刹那，我确定，这就是我小时候吃过的东北玉米，一时间，竟然有些小激动。
这箱北纬47度玉米是六支装的，我看一下包装，每支大概是200g左右，我问了一下老婆，也有十只装的。我们买到的玉米是白糯玉米，另外这个品牌还有，黄糯玉米，水果玉米，黑糯玉米，还有鲜甜玉米。
我又看了一下产地，恍然大悟，之所以这个玉米的品牌叫北纬47度，是因为它的产地就是位于北纬47度的黑龙江齐齐哈尔东北黑土地，也就是说我买到的是土生土长的，地地道道的东北玉米，怪不得味道如此纯正。
但我心里还是有些纳闷儿，同样是玉米，为什么山东的玉米和东北的玉米不一样呢？
我也在网上找了找相关知识，总算弄明白了，大体意思就是农作物的产地对农作物本身的成长起到了至关重要的作用。在地球上，北纬47度是全球最优质的农业生产地带，处于这个地带的耕地，不管是光照时间，空气质量，温度等等，都特别适合农作物的生长。
比如，中国的齐齐哈尔的玉米，日本的北海道的稻米，法国的普罗旺斯葡萄，美国的康星州大豆，以及加拿大的阿尔伯达州的小麦，都处于这个地带。
而黑龙江齐齐哈尔的黑土地则独有优势，除了光线条件好，空气质量优之外，上万年自然形成的黑土层为农作物的生长提供了优渥的条件，营养有机物质更多，自带天然肥料，再加上没有污染的嫩江水源灌溉，这里生长出来的玉米营养丰富，品质好，零添加剂，无任何农药污染，非转基因，属于非常优质的绿色食品。
讲了半天，还是回到玉米本身吧，我买到的这种白糯玉米大体看上去跟普通的白玉米差不多，但是仔细就会发现，它更通透，颜色比较鲜亮，有一种很水嫩的感觉，我看了一下介绍，才知道北纬47度的玉米都采用了三小时锁鲜技术，也就是说玉米从采摘去皮，到挑选、蒸煮、消毒、包装时间不超过三个小时，这样能最大程度的锁住玉米的鲜味和营养，包括口感。
在玉米的品相和加工处理上，北纬47度也做得比较用心，玉米的大小均等都一样，并且全部做了切头去尾处理，表面的玉米须也处理的非常干净，没有任何瑕疵或者是坏粒。
我在文章中反复说这个玉米好吃，味道纯正，到底体现在哪些方面呢？
首先就是它独有的玉米香，这种香味在打开包装还没有蒸煮的时候，我就能闻到，蒸煮完之后香味更加浓郁，纯纯的玉米香，伴有一丝丝的甜味，咬上一口，非常的香甜，并且越嚼越香，越嚼越好吃。
而这种香甜的味道，你能明显感觉到是源自于大自然农作物本身的玉米香，是任何后期的添加剂或是香精都合成不出来的，这种味道久吃不腻，我家的小孩非常喜欢吃，早餐，或者是晚饭来上一穗，营养又健康，还能补充膳食纤维。
玉米好吃的另一点则体现在口感方面，我们都知道，太老的玉米不好吃，口感硬，难以咀嚼，太嫩的玉米煮熟后又太过软烂，没有口感，没有玉米味。
而北纬47度白糯玉米则做到了软硬适中，既保证了玉米的咀嚼口感，又不会太硬，总结起来就是一个字：糯，咬一口在嘴里，微微有些Q弹的米粒外皮加上米粒中富有的汁水混合在一起，软糯适中，唇齿留香。
除了好吃，这款玉米采用的真空包装方式我也觉得特别方便，北纬47度玉米采用七分熟真空包装，想吃的时候直接用水煮或者蒸10~15分钟就可以，非常的方便，而如果一次吃不完的话，只要放在冷藏或者是通风阴凉的常温环境下，可以保存12个月，储存方便，干净卫生，随吃随拿。当然我还是不建议大家一次下单太多，什么时候想吃再下单就可以，毕竟现在的京东物流基本上就是第二天就到货了，很方便的。
总体来说，我对这款北纬47度玉米真的非常喜欢，味道纯正，毫不夸张地说，这应该是目前我们能够买到的最好吃的鲜玉米，我也特别感谢这个品牌，能让远在他乡的我吃到曾经的家乡味道。
同时我也觉得，像北纬47度玉米这种健康的，无污染，非转基因的绿色食品，非常值得大力推广，一方面可以让消费者吃得健康，吃的美味，另一方面，对于推广我们的农业发展，也非常有意义。
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