前言。以前使用的微波炉，后来是蒸烤箱，现在的水波炉是什么？

大家好，我是林老师，我们又见面了。

之前家里由于早餐需要，一直使用微波炉，可以微波炉的寿命其实挺短的，我之前的几款微波炉都是3-5年的寿命。微波炉结构简单，但是需要考虑微波泄露的问题，同时微波食品安全一直被人们念叨，如果介意就不要入手了。

来坏了之后我入手了一款美的的蒸烤箱，蒸烤箱相对于微波炉的原理完全不同，主要是兼顾了水蒸和烧烤的设计，内置的组件基本就是加热管，水蒸发装置，还有风炉设计，而微波炉则是是简单的采用微波加热。

这几年日本的水波炉在国内被很多家庭选择，“网红厨房神器”和我之前使用的厨房设计有什么不同之处，按照官方宣传的讲法是可以集成了微波炉，烤箱，水蒸蒸箱的三款厨房神器的优点，具体是不是那么实用，还是听林老师仔细道来。

那么什么是水波炉？水波炉有什么优势？

水波炉就是大家所说的微蒸烤一体机。我们日常使用的加热设备，也就是波炉分为三种类型：普通微波炉、微烤一体机、微/蒸/烤/空气炸多功能一体机。

普通微波炉只具备微波功能，可以加热、解冻、杀菌、烘干，以及较简单的食物烹调。微烤一体机兼具微波和烧烤两种功能，除了微波的基本功能外，还可用于一般家庭烧烤食品。多功能一体机在微烤一体机的基础上又增加了蒸汽烹饪或空气炸等多种功能，常见的有微蒸烤一体机、微炸烤一体机。微蒸烤一体机相当于微波炉+烤箱+蒸箱，功能多又省地方。国产千元价格就可以购买，简单实用。

而水波炉这个中文名字，其实就是取自于它的核心技术以水为基础产生过热水蒸气实现烹饪食物，所以叫做水波炉。不过现在日系品牌的机器价格还是比较昂贵的。作为厨房长时间使用的设备我们选择还是选择一些大品牌比较放心，毕竟有着很好的售后体系和客户口碑。

水波炉的水汽是如何让食物熟的，其实水波采用的蒸汽方式原理也不复杂，采用过热水蒸气：水加热后会产生100度的水蒸气，在这个基础上继续将水蒸气加热，水蒸气就会变为透明的气体，这就是过热水蒸气。不要被“水蒸气”三个字给迷惑了，这是极其高温的空气，对纸喷射是可以直接将纸点燃的。

使用过热蒸汽进行烹饪具有受热均匀、加热速度快、食物更加美味、防止营养及维生素流失、油脂分离效果好等特点。东芝XD90水波炉采用了自家的独门秘籍，在工作的时候急剧气化尘250度的蒸汽烘烤，减少让我们人群容易产生负担的油和盐，同时有效的方式食物发干，保持食物的多汁和口感。

水波炉其他的功能诸如烧烤箱，采用了石窑造型的设计，可以很好的兼顾家庭烤蛋挞烤鱼等料理的需求，搭配内置的隐藏式烤管，做出美食的同时，善后的清洁也更轻松了。

水波的微波炉功能用于日常简单的加热食物，比如早餐，馒头，早餐牛奶之类的食物，和普通的微波炉功能类似，不过水波炉XD90的微波加热功能可以自己调整加热食物的功率，使用起来非常的方便。

东芝XD90水波炉，造型时尚，水波功能好用。

东芝XD90水波炉采用了主题黑色的设计，比较适合现代家居的环境，水波炉基础功能是微、蒸、烤。水波炉其实除了淡出的微波， 蒸， 烤等功能外， 还有过热水蒸气功能， 能够实现烤， 炸， 焗等多种料理功能。

东芝XD90水波炉还支持自动烹饪的功能，避免很多小白不会使用，水波炉把可以实现的菜单都设计在玻璃舱门的表面，搭配水波炉集成的智能菜单， 还可以实现更多的方式。 而且具备一键烹饪功能，内置了多种菜单，日常如果不想费脑子的设置和选择，直接选择自动菜单就可以。

东芝XD90水波炉的配件也比较简单，一个烤物支架和一个烤物烤网就是全部了，不过需要提醒大家这两个配件一个是搭配水蒸，一个搭配烤物，千万不要在微波炉的时候使用，金属在微波炉内会发生火花。

为了防止在使用微波功能的时候意外打开舱门，东芝XD90才设计专门的舱门检测机构，这样的设计非常的使用，而且基本没有误报率。

东芝水波炉XD90在使用烤箱功能的时候，为了更好的高效巨能，缩短烤制的时间和锁定稳定，专门设计了仿古石窑的烹饪方式。如果你家里经常需要烤制面包就会看到石窑料理炉和普通料理的区别。石窑料理烤制的面包更加松软酥脆。

东芝水波炉DX90的水箱设计在机器的底部，水箱的容积为600ML，这个容量可以满足长续航蒸鱼的设计，不管是鱼和排骨都不用中途加水。

同时还设计了专门用来接纳水汽和食物残渣的凹槽，不过和很多水波炉和蒸烤箱类似，日常使用需要加纯净水，现在很多家庭都有饮水机，这个尤其需要注意，加注自来水会让机器产生水垢，同时容易堵塞微蒸的水管。

东芝DX90水波炉对于温控方面采用了精准的控温方式，红外控温可以很好的控制内腔的温度，特别是蒸制米饭等食物的可以更加方便。

如果家里的微波炉功能使用比较多，使用东芝XD90也可以胜任，要知道东西XD90支持五个档位的火力调整，变频设计可以让你根据时间 和食物的重量来设置需要的火力，十分的方便。比如处理炖煮，解冻，快速加热，水煮蔬菜加热，普通加热都可以参考官方给出来的火力建议。

林老师厨房，大显身手的我

微波功能简单实用，可调发热功率方便

我们家之前也会经常使用到微波炉的功能，如加热牛奶，咖啡，孩子的一些面包，微波炉简单方便实用，而且时间很快，早晨用的是那是非常的实用。东芝水波炉DX90的微波功能可以设置不同的加热功率，这个设计的确是非常的不错，国产的一些机器也会有，但是需要单独按键来控制。

东芝XD90水波炉的操作比较简单，整个机器的设计界面也是非常的实用。熟悉起来时间不多，就基本了解了主要功能。

47内置菜单，丰富你的家庭厨房和你自己手艺。

如果你真的不是很擅长做菜，那么好的设备只能给太太专用了，东芝DX90水波随机器附送了常用的菜谱，这些菜谱可以日常丰富你自己的手艺。

我比较喜欢料理的如生蚝，鸡翅，牛排都是我的拿手好菜，等周末孩子回来我都会下厨给太太还有女儿坐上一些拿手好味道，现在使用水波炉制作的时间更加有效率了。

你不要怀疑林老师的手艺，毕竟大厨都是男人，由于平时工作比较忙，所以我基本也都是周末才会做菜，早晨起来我通常也是一杯咖啡一个面包搞定，简单方便。我和女儿一个一个送孩子去上学。

我的厨房我做主，我就是家里的大厨

之前由于上过一起美食节目，还专门拍了一张照片，这下网友们是不是已经相信是我自己下厨做饭，对于吃林老师还是非常的有心得。我们家的厨房我还是经常会用的。

现在厨房的空间比较小，还好这个东芝水波炉DX90不大，正好可以放在我的小冰箱上面。

我家现在的早晨习惯是使用蒸烤箱多一些，微波炉的功能其实现在用下来不算多，主要是之前有一段时间微波炉坏掉之后没有再买，一直使用蒸烤箱，现在家里的蒸烤箱使用的频率是相当的高。

做饭后的清理，东芝也考虑到了。

做饭后的清理工作也是我太太经常抱怨的，有些蒸烤箱内胆材质设计的问题，在烤制鸡翅之后非常的难清理，还有一些微波炉之前我发现顶部舱内生锈掉漆的现象，所以我在选择机器的还是对于内胆比较在意。

东芝DX90水波炉的内胆采用了圆顶的设计，使用抹布清理起来十分的方便，同时内部的纳米陶瓷涂层，不沾油污，这一点才是我最喜欢，太太每次抱怨最多的用起来方便清理起来麻烦，而且水波炉自带了清理程序，自动清洗的功能也是非常的好用，异味基本可以搞定。

结尾语，水波炉的优点你Get到了吗？

东芝DX90水波炉容量为26L，支持最大微波功率为1000W，蒸汽功率为1060W，烧烤功率为1100W,而烘烤功率可以达到135W，可以看到这款水波在功率上要比我们日常使用700W 20L微波炉的效率要高很多。而烘烤和烧烤功率比较一般2000W的机器要低一些。

而我们家厨房在烧烤和蒸汽方面我更加喜欢蒸烤的功能更多一些，不管平时蒸馒头，蒸饼，热菜，都会使用传统的蒸汽烹饪，而且最重要的是蒸出来的食物食用起来更加健康。

我比较喜欢是的东芝XD90的自动菜单，可以满足我日常对于很多新菜的尝试，很多时候家里有食材但是无法制作出日料店铺里面的味道和颜值，的确让我苦恼很久。现在我最近都在不停的尝试如何更好的发挥这款机器的更大的作用，从秋天的秋刀鱼开始吧。

我是林老师，我们下次再见了！