寒露多吃4样“黄金食物”少吃辛辣，暖身舒服
l暮色影子
2022-10-07 18:58
寒露将至，建议；多吃4样“黄金食物”，少吃辛辣，暖身腿脚舒服
寒露将至，气温也一直在下降中，夜间已经是零下了。注意饮食和保暖是最重要的。多吃一些优质蛋白的菜品，提高御寒指数。提高免疫力和御寒能力，做好入冬的准备。
今年冷得有点早，气温急速地地下降，我们的身体会不太适应血管收缩。中老年人需要注意健康少患病。除去添加衣物之外，饮食要注意合理的搭配，清淡营养好吃就行。
豆腐，在北方是常见的一种家常食材。可以烹饪出很多丰富的吃法，营养可以和鸡蛋相提并论，有的营养指数还要高于鸡蛋。
炒韭菜是快手菜，韭菜是壮阳草和洗肠草对人身体的健康很有益处。含有丰富的蛋白质，纤维素，钙，磷，钾等营养成分。
1食谱；蚝油干豆腐炒韭菜
食材；韭菜1把，干豆腐2张，植物油1勺，蚝油2勺。
制作；韭菜摘干净老皮和黄叶子，用水先泡一会，多洗几次，韭菜一般都是生长在沙土地里，叶子很容易藏沙子。
洗好的韭菜切成段，按照自己的习惯。东北人习惯叫做干豆腐，南方很多地方叫做千张，虽然是熟的，但是也得清洗一下，切成细的条。热油下锅翻炒，如果豆腐比较干可以喷点清水滋润一下，菜的口感会软点。翻炒片刻的干豆腐，加上点生抽调味，翻炒均匀即可。
干豆腐翻炒的入味了，把切好的韭菜放入锅内，韭菜不要过度的炒那样会影响口感和味道。
最后的步骤，加2勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。本食谱没有加盐，如果蚝油加的少适当调整加盐。按照自己的口味加减。
贴士；豆腐先下锅炒，最后放韭菜要快炒，加蚝油混合就出锅。保持韭菜鲜嫩味道才好。
2食谱；酱焖黄豆角
食材；东北豆角黄金钩500克，土豆1个，植物油1勺，豆瓣酱1勺。
今年的豆角价格一直居高不下。最便宜的品种油豆角早市也是每500克2元到3元之间。甚至有到5元钱的时候，黄金钩一般每500克都在4到6元钱，好吃就是硬道理，不要心疼钱。地产的很新鲜有的吃就是福气。
步骤；豆角掐去豆角的蒂把就行，这种豆角是没有丝的不用摘，清洗干净就行了。
土豆切成细条，热油下锅翻炒一下就可以了。锅内加洗干净的豆角，翻炒一下，加1勺豆瓣酱翻炒，
炒菜的时候开小火，豆角的水分很小，容易炒糊吧。
豆瓣酱炒均匀之后，锅内适量的清水。盖上锅小火炖煮就可以了，记得要勤翻动锅内的菜。等到汤汁都收了，关火！好吃的焖菜已经上桌了，软糯鲜香真好吃！
贴士；炖豆角收汁才好吃，汤汁太多口感不好。小火炖15分钟到20分钟即可.
3菜谱：红烧鲤鱼
食材：鲤鱼一条，大蒜适量，葱适量，植物油一勺，姜适量，料酒一勺，生抽一勺，老抽一勺，盐适量。
制作：1，鲤鱼去除内脏，刮去鱼鳞和鱼鳃，备齐主要的食材。
2，把弄好的鱼切成段，不然锅小放不下，按照个人所需来决定怎么做就好了。
3，热锅煎鱼，这样鱼皮会急速收缩，鱼沾锅的机率会减少一些，不然鱼皮都会掉了。
4，加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味。
加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味。
6，把食谱里边提及到的食材，全部加入鱼锅，然后再加适量的清水，开始烧菜了。
7，盖上锅炖鱼10分钟左右，燃气的火候不要开太大了。加盐翻炒一下更容易吸收。
8，小火炖菜收下汤汁，喜欢吃香菜就撒上在出锅了。
4食谱；蛋炒西红柿
食材；鸡蛋2枚，西红柿1个，植物油1勺，白糖1勺，盐1勺。
好吃的菜式，不一定用复杂的调料和方法，保持最原始的原汁原味营养不流失，真香食谱。
鸡蛋和西红柿，这二种食材搭配起来做菜是最好的组合了。而且营养和口感都是第一流的，菜式简单又好做，喜欢的朋友来试下吧。
西红柿和鸡蛋，它们都是生活中常见的菜，营养价值非常丰富。
步骤；备好炒菜的主要食材。西红柿最好买这种厚肉的，汤汁比较少，炒菜好吃。洗干净切成小块备用。
鸡蛋磕碗里，加1勺盐，再手动抽打混合即可。热油炒鸡蛋，别舍不得放油，不然鸡蛋炒出来就是鸡粪味了。炒的鸡蛋豆凝固成型了，将切好的西红柿倒进锅内。
开大火，加适量的清水煮沸腾了，关火出锅即可，因为西红柿有点酸味，加1勺白糖调节一下。
大约3分钟就煮好了，关火出锅。
贴士；炒鸡蛋多放点油，然后放西红柿。可以加糖口感更好。
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