重阳佳节的家宴，就做这几道菜，给家里的老人
青春美食集
2022-10-03 20:26
重阳佳节的家宴，就做这几道菜，孝顺老人，什么时候都不晚
农历的九月初九是重阳节，刚好是十一假期期间，孩子们都有时间了，可以好好地陪伴老人过个重阳节。更要好好地给老人做几道爱吃的菜，好好孝顺一下老人，孝亲才是人生最大的财富，孝顺老人从点滴小事做起，孝顺老人，什么时候都不晚。
今天 给大家推荐几款好吃又简单易操作的菜，值此佳节做给家里的老人吧
第一道菜：东北大丰收
食材：玉米1根，一点红豆角200g，一只土豆，大骨头适量
做法：
1、锅里烧开水，把肉骨头用开水炒好，除去肉里的血沫和腥味
2、锅内放油烧热，爆香葱姜蒜，放入豆角先翻炒至断生
3、然后倒入焯好的骨头，和玉米段，翻炒均匀
4、倒入适量的清水，大火烧开，中火炖20-30分钟。就可以出锅了。
第二道菜：黄豆焖猪蹄
食材：猪蹄 1只， 黄豆 适量，葱 、 姜 、蒜 适量 ，料酒 、酱油、 蚝油 适量，大料、花椒、桂皮 适量，老抽 、食盐 适量
做法：
1、买回来的猪蹄收拾干净。把黄豆提前浸泡2小时，膨胀起来备用
2、将猪蹄沿着骨缝用砍刀斩成块，然后清洗干净备用。
3、锅中加入适量的冷水，同时放入猪蹄，大火加热至水沸，大约煮10分钟，捞出控水，主要是去血腥味
4、葱、姜、蒜切片，用布袋把花椒大料桂皮装好并系紧，把猪蹄和黄豆分别倒入电高压锅，放入佐料。盖上锅盖，选择猪蹄那档，40分钟后猪蹄就做好了。
第三道菜：红烧鳊花
食材：鳊花1条；油、料酒、豆瓣酱、葱姜蒜、小米辣、白糖、醋、生抽、蚝油适量。
做法：
1、鳊花洗净，去除鱼腥线，在鱼背上划几刀便于入味
2、锅内放油烧热，爆香葱姜蒜，并把酱炒香，倒入适量的清水
3、把鱼放入锅内，大火烧开，中火炖15分钟。收好汁，撒上葱花就可以出锅了。
第四道菜：肉片油菜
食材：油菜 500g；五花肉 20g；葱 、姜、蒜 适量；盐 适量；酱油 适量。
做法：
1、油菜摘去黄叶，用淡盐水浸泡20分钟，然后清洗干净后，摘去外面的菜叶，留下菜芯切成相等大小。
2、五花肉切成片，锅内放适量的油，当油烧至7成开，下入葱、姜、蒜爆香，然后倒入切好的肉末，煸炒至肥肉的油脂化掉。
3、倒入洗净的油菜，大火爆炒断生即可。出锅装盘，摆个漂亮的造型，好看又好吃。
第五道菜：水果沙拉
食材：土豆 1只，梨 1只，橙子 1只，黄瓜 半只，洋葱，四分之一个，草莓 适量。
做法：
土豆洗干净后，放入微波炉，高火5分钟烤熟。去皮后切成小块。梨和橙子洗干净后去皮，切成大小相等的块状。3、洋葱，洗净，取四分之一，切成小块。半个黄瓜洗净去皮，切成小块状。草莓洗干净后，把所有的水果块放在一起，倒入适量的香草沙拉酱，搅拌均匀即可。水果沙拉可以去油腻，又爽口，是一桌大餐里很棒的配菜。
第六道菜：糖醋大虾：
食材：大虾 10只，葱 、姜、蒜 适量；糖适量，醋适量，盐 适量；酱油 适量。
做法：先把糖醋汁调好，放在一个小碗里备用。
炒锅加入适量的油，把油烧到7、8成开，倒入大虾不断翻炒，放入切好的姜丝，把虾炒至金黄色，倒入糖醋汁，继续翻炒均匀，收好汁就可以出锅了。
这六道菜，软嫩可口，荤素搭配，特别适合老年人吃，不伤牙齿，又容易消化，是重阳佳节孝敬老人的家常菜，简单又容易操作，重阳节就给老人做一桌吧
我是青春美食集，烹美味，做佳肴是我的爱好 ，愿意每天为您分享家常菜的做法！喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！原创图文，盗文盗图必究！
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2024 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
