选择真风炉烤箱的五大理由，在家实现烘烤自由
铁皮阿童木0523
2022-09-02 14:05
近几年烤箱的使用率越来越普遍，烤箱的种类、型号也越来越丰富，价格也是从几百元到几千元不等！从最早普遍的平炉烤箱，逐渐升级为风炉烤箱，那什么是风炉烤箱呢？相比平炉烤箱有何不同呢？
平炉烤箱一般只有上下加热管，而风炉烤箱比传统的平炉烤箱增添了一个内部风扇，热风可通过风扇将热量传递到烤箱的各个角落，风扇与加热管的相结合也促进烤箱内部升温速度加快！因此我更推荐风炉烤箱，烘烤效果更加！
在众多风炉烤箱中，我选购了这款长帝大白鲸风炉电烤箱F40，下面详细给大家介绍一下！
风炉烤箱的特点就是箱内具备风扇，这款长帝大白鲸电烤箱内部安装了1800转大风机，结合六片大型扇叶风机，更是大大提高了升温效率！
大部分风炉烤箱内部都仅增加一个大型扇叶，而这款长帝大白鲸电烤箱则实现真正意义的风炉！在扇叶周边还增设了全圈发热管，功率最大达到1400W，相比普通的风炉烤箱，功率更足，升温更稳定，火力更猛，也因此可以实现多层同烤，最大 支持三层同烤，大大节省了烘烤时间，提高了烘烤效率！
温控是烤箱的核心技术，也是做烘烤时重要因素之一，烘烤食物的口感如何？上色效果如何，都与烤箱控温能力有关系！
为了更加精准的控温，在选购烤箱时，一定要选择上下加热管支持独立调控的！这款长帝大白鲸电烤箱采用电子式控温技术，上下各两根加热管，并支持上下管单独控温。
另外箱体内上下分别设有两个NTC感温探头，可将温度精准控制在上下5度左右，就算放三层烤盘，也不用担心受热不均等状况发生。
功能方面，这款长帝大白鲸电烤箱十分丰富！内置19种可直接选择的菜单，另外还支持自定义设置。
操作方面，触控式操作+无极旋钮+液晶显示屏相结合，十分简单易懂。
面板上共有六个可触控按钮：菜单/功能、时间、温度、炉灯、风机、取消/待机。
右侧的无极旋钮，可以进行时间、温度等调节。
左侧长方形的显示屏分为上下两部分，分别显示：功能、菜单、时间、温度，一目了然，清晰可见。
这款长帝大白鲸电烤箱40L大容量，一次最多可烤60只鸡翅！周末聚会在家，大可不必担心供不应求的情况发生！最多可支持摆放三层烤盘。
内胆采用搪瓷内胆，耐高温、易清洁！
烤箱的箱门一定要选择双层加厚玻璃门，相比单层的烤箱门使用起来更加安全，不会因为温度差而爆裂！且双层玻璃门保温性更好。
长帝大白鲸的双侧加厚玻璃门四周还贴了一圈密封条，让门缝更加紧密，可以更好的锁住箱内温度！
箱门还支持任意角度悬停，拿取食物时十分方便！
为了测试这款烤箱多层烘烤的效果，周末特意做了超多小饼干试试！
食材：低筋面粉300g，黄油180g，糖分90g，鸡蛋3个，葡萄干若干。
先将黄油软化，和糖分中和一起，用厨师机进行打发。
我使用的厨师机是长帝企鹅顶顶厨师机，具备打发、和面、发酵等多功能，使用起来也很方便。
分2次加入鸡蛋液进行搅拌，而后加入低筋面粉进行和面。
将面团揉成长条，放在饼干磨具中，放在冰箱进行冷冻20分钟左右。
从冰箱取出冷冻成型的面团后，切成厚度均匀的饼干块。
将摆放好的两层饼干一起放入烤箱，设置“风炉”功能，温度170度，烘烤15分钟左右即可。
烘烤过程中，饼干在“呲呲”冒油，哈哈！不一会香味就飘到屋里各个角落！
最后再看看成品，也是相当成功哦！刚烤好时饼干偏软，等稍微晾凉一会就慢慢变硬了，口感就好了！吃起来淡淡的奶香味，和外面味多美、好利来的饼干口感不差哦！还可以根据自己口感喜好，加入蔓越莓、坚果等。
疫情反反复复，不管外出就餐，好久没吃烤鱼的我，周末在家研究自己做烤鱼！成品看着是不是也十分诱人呢！
先将清洁好的鲈鱼进行腌制，放入料酒、盐、葱段、姜片、耗油。
腌制差不多2个小时左右，鱼肉就进味了！烤鱼之前，先在烤盘上放上一层锡纸。
菜单有烤鱼选项，直接选择“6烤鱼”即可！当然也可以根据自己鱼的大小进行微调时间与火候，可参考时间是20分钟，上下火各200度。
在等待烤鱼的同时，可以先把“底料”备好！类似麻辣香锅的炒法，将焯熟的肉、菜一起放在锅里，与麻辣香锅底料进行翻炒。
底料准备好的同时，烤鱼也搞定啦！如果口重的朋友，可以在烤鱼之前在刷上一些烤肉酱。
最后将烤好的鲈鱼放在“底料”上，放在多功能料理锅上，一边插电保温一边吃，是不是与餐厅的烤鱼差不多呢！周末在家做上这么一锅，和家人吃得又饱又爽！价格也比餐厅的实惠不少呢！
最后来做个小结：
近期正在纠结选购烤箱的小伙伴们，建议选购这种风炉/平炉二合一的风炉烤箱哦！相比普通的平炉烤箱，风炉烤箱在风扇的带动下，可以将热量传送到各个角落，因此实现多层烘烤，提高了烘烤效率！另外这款长帝大白鲸风炉电烤箱还具备19项智能菜单、300+电子食谱，轻轻松松在家就可以当美食大厨！
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