不煎不油炸，土豆这么做营养好吃又健康
土豆丝卷饼的人间烟火
2022-08-07 10:01
夏天吃它开胃又补钾，不煎不油炸，这么做营养好吃又健康，来看看！
生活中有很多普通又廉价的蔬菜是餐桌上的宝，而且老少通吃都喜欢，其中土豆就是最好的代表。土豆是日常餐桌中最平凡不过的食物，但是真的是老少都喜欢吃。尤其是现在的炎炎夏日，是吃土豆的最佳时节。
土豆虽然是一年四季都有，但现在是新土豆上市的最好的季节，不仅口感好，也最适合夏季。
今天带来一道非常好吃的土豆的做法，低油又营养，老少都喜欢。
我们都知道，钾元素是维持身体能量代谢的非常重要的营养元素，夏日天气炎热，身体会流失大量钾元素，身体缺钾会出现全身乏力、精神萎靡、无精打采等等很不好的症状，所以，夏季一定要多吃含钾食物，有利于体力恢复，缓解疲劳。而土豆就是含钾量很高的蔬菜、同时土豆还含有丰富维生素B和C、以及膳食纤维等，是非常好的贫民养生食物。
土豆的吃法多，做起来也简单，日常里、好像用土豆怎么操作都好吃，人们也延伸出各种新奇的吃法。
热天没有食欲，那么就更需要开动我们的大脑，今天分享的就是土豆的花样吃法，绝对是谁吃谁喜欢。
今天我做的是土豆小饼，里面放了火腿和胡萝卜，增香又营养，同时做到低油低盐，吃起来更健康，老少都喜欢。
下面来看看我的土豆小饼的做法吧，使用的厨房工具是空气炸锅，简单易学！
材料：土豆3个，火腿一块，胡萝卜1根。
做法：
1、土豆去皮蒸熟。现在的新土豆直接用小勺就可以刮掉薄薄的外皮，整个放蒸锅蒸20分钟即可，蒸熟取出晾去热气切片就行。
2、火腿和胡萝卜都切成小丁，不要太大。这里量就看自己的喜好，多点少点都行。
3、把胡萝卜和火腿丁直接倒入土豆中，口重的可以适当放点盐。
4、戴上食品手套，直接用手抓捏就行，把土豆抓成泥和胡萝卜、火腿丁抓匀。
5、抓起一团混合好的土豆泥，团紧后整理成一厘米厚的小饼状，大小自定，稍微大一点没关系。
6、空气炸锅里铺上油纸，喷点食用油，摆入做好的土豆饼，上面再刷一点油。
7、炸篮放回空气炸中，选择空气炸锅180度，时间15分钟，完成程序即可。
8、外焦里嫩，非常香的土豆小饼，喜欢吃火大一点地开一翻面再来10分钟。
这个土豆小饼做起来非常简单，食材的量没有固定，自己把握就好，土豆泥中不要放淀粉。面粉等食材，蒸熟的土豆自带黏性，一捏就能成团。
喜欢吃火大一点的，完成程序后可以再把土豆饼翻面后再来5分钟，这样两面会更加酥脆。烤熟的土豆饼可以蘸番茄酱吃。
用这个方式还可以做蒜香的、葱香的，自己发挥吧！
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