今日芒种，做3事吃4样1忌讳别忘记早知早受益_原创

今日芒种，做3事吃4样1忌讳别忘记早知早受益

大海微澜微博 2022-06-06 09:56

明日芒种，别忘老传统，做3事，吃4样，1忌讳，顺应节气早受益

明日芒种，意味着更炎热的夏天到来了！芒种是夏季的第3个节气，24节气中的第9个节气。芒种又名“忙种”，预示着农民开始了忙碌的田间生活。每个节气都有其必须要做的事情，也有不能做的事情，明日芒种，别忘老传统，做3事，吃4样，1忌讳，早知道早受益。

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做3件事

1、嫁树

芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物到了收获季，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。芒种即是麦类进入收割的季节，也是谷物开始种植的时间，最是农忙时，民谚说：“麦黄农忙，秀女出房。”在此节气，妇女也要下地帮助度过“农忙”。此时也是嫁接树的好时节，河北盐山一带在“芒种”这天有“嫁树”的习俗。果农会把不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补，也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面的空气，增加果实产量。

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2、安苗

安苗是皖南的农事习俗活动，可追溯到明初，每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

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3、送花神

芒种时节送花神，是一种古老的民间祭祀习俗。古代民间有农历二月二花朝节上迎花神的习俗，希望花神带来百花齐放，到了芒种时节，百花开始凋零，花神退位，所以，民间多在芒种日举行送花神的祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

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芒种节气食俗

芒种节气，人的消化功能相对较弱，饮食强调清补，勿过甜过咸，可以适当地吃一些苦味的食物，例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等。对人体大有裨益，正所谓苦夏食苦夏不苦。主食以稀为宜，蔬菜以瓜类最佳，烹调菜肴时还可以适当加点醋，喝点防暑降温的清凉汤水，少食会加重湿热的芒果和榴莲，忌食过于生冷寒凉之物。

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吃4样

1、吃蛋

芒种节气有吃蛋的习俗，鸡蛋是人类“理想的营养库”，既能滋补阳气，调节阴阳平衡，又能健脑益智，改善记忆力，保护肝脏，延缓衰老，增强抵抗力。民间认为芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”的考验，还能带来生活圆满。

推荐食谱：五香茶叶蛋

五香茶叶蛋做法，材料包括鸡蛋、红茶、生姜、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、食盐。鸡蛋清洗干净，锅里倒入适量的清水，放入准备好的调味料，大火煮出香味，下入鸡蛋，小火煮上五分钟，把煮好的鸡蛋捞出，用勺子挨个随意磕出龟裂的花纹，方便入味，然后放回锅中，再次煮沸时，即可离火，待冷却后放入冰箱搁置一夜入味。

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2、君踏菜

君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，叶面呈淡绿色，光滑油亮。江浙沪闽一带有芒种吃君踏菜的习俗，据说吃了君踏菜夏天不生痱子，皮肤会像君踏菜一样光滑细腻。君踏菜是一种对人的身体健康十分有好处的蔬菜，具有清热解毒、补肾养血，滋阴润燥的作用，非常适合在芒种前后吃，有较佳的健脑抗衰功能，能养肤驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，所以，也是一些女孩子非常喜欢的蔬菜。芒种过了，夏天就来了，人们在芒种前后吃君踏菜，除了尝鲜，也寄托了一种祈保平安的美好愿望。

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　3、茶

我国江西一带有芒种节气饮茶的习俗，据说在芒种喝茶，可以保证整个夏天都不会犯困，寄托了人们祈福平安的美好心愿。

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4、青梅

芒种之日，不独美人惜花，更有英雄煮酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、清肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。新鲜的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要经过一些加工之后才可以食用，这种加工过程便是煮梅。据说在盛产青梅的南京溧水县，至今还保留着在芒种节气里泡青梅酒的习俗。用10斤白酒，加3斤阴干的梅子、两斤冰糖，密封一个月后便可开坛小酌。

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