端午节将至，粽子吃甜，还是咸，照这样包解馋
l暮色影子
2022-06-02 12:04
端午节将至，粽子吃甜，还是咸，想吃照这样包简单又解馋
端午节，在我国有很多的习俗，大同小异吧。在我们北方过端午节也很隆重，端午这天早晨要起早，太阳没有出来的时候，在自家大门口插艾蒿，有带着露水的才算数。
江边也有赛龙舟的习俗，每年都会去踏青采艾蒿。现在很难采到艾蒿了，除非去城外，年轻人会出去玩一夜参加篝火晚会等等。粽子也是必须吃的，北方人大多数都是习惯蜜枣粽子，今年换个口味，包肉粽子。
好吃的肉粽子，还是N年前去深圳出差，也是端午节。当地的朋友请客，特别的强调，这是酒店的招牌粽子，当地人都喜欢的粽子。果真是软烂鲜香，咸淡可口，肥而不腻。所以印象很深，吃上头了！粽子吃甜的，还是咸的，想吃就照这样包简单又解馋，真香！
每年的这个时候，大小超市都有自己品牌的粽子，也是琳琅满目。馅料更是眼花缭乱，什么榴莲的，辣条的等等。听见都感觉吃不来那个味道。还是婆婆包的粽子实惠，肉片大料足。
食谱；酱香粽子
食材；糯米1500克。猪前槽肉2块，蚝油，黄豆酱，红烧酱油，盐。
步骤；猪肉先切块，然后放进保鲜袋内，加上2勺黄豆酱，适量的蚝油，盐1勺。
轻轻的揉搓几下，用力过大保鲜膜会坏掉的，让肉充分的吸收汤汁。放冰箱恒温腌制4个小时左右即可。
糯米，其实也叫做江米，只是有长粒和圆粒之分，这次买的是圆粒的小粒米，煮出来口感特别的糯。先用冷水浸透9个小时左右的时间。如果天气热记得要换几次水，用红烧酱油泡糯米。
粽子的叶子要先煮开锅，多焖1会软，这样包粽子不会裂了。粽子叶卷个窝加点米。再放腌制好的肉，再盖上一层米包。
折叠粽子叶，用绳子或者草绳捆绑系好即可。放入高压锅大火煮开锅，上气之后转小火煮20分钟，这样煮粽子比较方便，而且口感特别好。
2吃鸡蛋
因为据说蛋形如同心的形状，民间相传吃啥补啥，因此吃蛋生心，吃了鸡蛋就图吉利身体好，祈祷一年不生病，日子越来越好！端午的早晨记得吃煮鸡蛋。
关于吃啥味道的粽子，阅读已结束，你哪里又是吃什么味道的粽子呢？欢迎朋友们留言聊下家乡的粽子。下期会分享更多的美食制作，不见不散！
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