明天小满，别忘老传统，吃3样吉食，忌吃2样，平安健康度盛夏！

明天是小满。它是夏季里的第2个重要节气，也是24节气中第8个，当太阳到达黄经60度时就叫小满节气。南方地区就要进入雨季，雨量也会明显增加。俗语“小满大满，江河水满”，就是就是这个意思了！看看老的传统有哪些值得注意的。

小满吃苦菜 《周书》小满之日苦菜秀。苦菜作为我国食用最早的野菜之一，在《周书》中就有“小满之日苦菜秀”的记载。在过去相当长一段时间，到了小满节气的时候，会有吃苦菜的习俗，现在有些地方依然还保留着这个习俗。

苦菜的营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，并具有清热、凉血和解毒的功能。

麦糕饼：传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。

小满的时候，在我国江南等地麦子快要成熟了，出嫁的女儿要和女婿回娘家拜访。必带的礼品有黄杏、黄瓜，蒸糕，麦糕饼油馍，玉米等等表示问候。麦收结束之后娘家在回访探望女儿，表示关心女儿。

食谱1，蒸苦瓜酿肉

食材；苦瓜 400克肉馅 ，植物油 : 二勺 糖 : 一勺 盐 : 适量 生抽 : 一勺 料酒 : 一勺 葱花 适量。

步骤：1洗净切成段，可按照自己的喜好切

挖出釀的部分，挖干净开水里边焯一下去除苦味。

捞出来备用，顺便控出苦瓜的水分。肉馅把所有的配料加进来，用力的搅拌融合准备好的馅料和苦瓜

开始灌肉馅，尽量的多装肉馅

水开后下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟，苦瓜不软烂。

熟了及时取出来不然苦瓜会变色。

2食谱；玉米蒸菜

食材；南瓜半个，熟玉米1个，荷兰豆一把。味达美清香米醋1勺。红油1勺，芝麻酱适量。六月鲜轻盐10克原汁酱油1勺。

步骤；准备好主要的食材。

冷冻的熟玉米，切开用水煮开锅，这样玉米香甜可口。

南瓜要削皮，切成小块这样蒸熟得更快些。

锅内铺玉米叶子，没有就用笼屉。大火蒸10分钟。

菜蒸上了，利于这个时间开始做汤汁了，六月鲜轻盐10克原汁酱油1勺。

加味达美清香米醋1勺。醋是助消化的，能更好地吸收。

能吃辣味多加红油，芝麻酱或者花生酱都可以，混合后直接浇到菜上即可。

菜已上桌了，调味汁加上就开餐吧。

3食谱：粘豆包

食材；糯米粉2杯，细玉米面1杯，红豆馅适量。

制作；把糯米粉和洗玉米面混合一下，用冷水和面。和好的面保鲜膜覆盖，松弛15分钟左右，用手按下很软了。

搓成长条，分成大小一致的面剂子。

取一团面用手按个成面皮，包入事先做好的豆沙馅料，用手慢慢地向上推面皮。

包好的豆包，在双手中来回滚几下，豆包就很圆了。用玉米叶子，把一个豆包都垫上，这样很环保的，夏季吃青玉米留下来的叶子防止粘连就行了。

蒸好的豆包之间要留有空隙这样不会粘成坨了。多蒸几锅也值得，不然粘连的露馅了。

贴士：吃不完就冷冻起来，煎着吃更香！

禁忌生姜和石榴

小满季节。雨水多气候潮湿偏热。所以不要食用，那些助火生热的食物，包括生姜和石榴性温燥，易伤阴。对于体内有实热和高血压的患者忌食。别忘老传统，吃3样吉食，忌吃2样，平安健康度盛夏！

明天小满，别忘老传统，吃3样吉食，忌吃2样，平安健康度盛夏！

明天小满，别忘老传统，吃3样吉食，忌吃2样，平安健康度盛夏！

明天是小满。它是夏季里的第2个重要节气，也是24节气中第8个，当太阳到达黄经60度时就叫小满节气。南方地区就要进入雨季，雨量也会明显增加。俗语“小满大满，江河水满”，就是就是这个意思了！看看老的传统有哪些值得注意的。

小满吃苦菜 《周书》小满之日苦菜秀。苦菜作为我国食用最早的野菜之一，在《周书》中就有“小满之日苦菜秀”的记载。在过去相当长一段时间，到了小满节气的时候，会有吃苦菜的习俗，现在有些地方依然还保留着这个习俗。

苦菜的营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，并具有清热、凉血和解毒的功能。

麦糕饼：传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。

小满的时候，在我国江南等地麦子快要成熟了，出嫁的女儿要和女婿回娘家拜访。必带的礼品有黄杏、黄瓜，蒸糕，麦糕饼油馍，玉米等等表示问候。麦收结束之后娘家在回访探望女儿，表示关心女儿。

食谱1，蒸苦瓜酿肉

食材；苦瓜 400克肉馅 ，植物油 : 二勺 糖 : 一勺 盐 : 适量 生抽 : 一勺 料酒 : 一勺 葱花 适量。

步骤：1洗净切成段，可按照自己的喜好切

挖出釀的部分，挖干净开水里边焯一下去除苦味。

捞出来备用，顺便控出苦瓜的水分。肉馅把所有的配料加进来，用力的搅拌融合准备好的馅料和苦瓜

开始灌肉馅，尽量的多装肉馅

水开后下锅蒸20分钟。时间短怕肉馅不熟，苦瓜不软烂。

熟了及时取出来不然苦瓜会变色。

2食谱；玉米蒸菜

食材；南瓜半个，熟玉米1个，荷兰豆一把。味达美清香米醋1勺。红油1勺，芝麻酱适量。六月鲜轻盐10克原汁酱油1勺。

步骤；准备好主要的食材。

冷冻的熟玉米，切开用水煮开锅，这样玉米香甜可口。

南瓜要削皮，切成小块这样蒸熟得更快些。

锅内铺玉米叶子，没有就用笼屉。大火蒸10分钟。

菜蒸上了，利于这个时间开始做汤汁了，六月鲜轻盐10克原汁酱油1勺。

加味达美清香米醋1勺。醋是助消化的，能更好地吸收。

能吃辣味多加红油，芝麻酱或者花生酱都可以，混合后直接浇到菜上即可。

菜已上桌了，调味汁加上就开餐吧。

3食谱：粘豆包

食材；糯米粉2杯，细玉米面1杯，红豆馅适量。

制作；把糯米粉和洗玉米面混合一下，用冷水和面。和好的面保鲜膜覆盖，松弛15分钟左右，用手按下很软了。

搓成长条，分成大小一致的面剂子。

取一团面用手按个成面皮，包入事先做好的豆沙馅料，用手慢慢地向上推面皮。

包好的豆包，在双手中来回滚几下，豆包就很圆了。用玉米叶子，把一个豆包都垫上，这样很环保的，夏季吃青玉米留下来的叶子防止粘连就行了。

蒸好的豆包之间要留有空隙这样不会粘成坨了。多蒸几锅也值得，不然粘连的露馅了。

贴士：吃不完就冷冻起来，煎着吃更香！

禁忌生姜和石榴

小满季节。雨水多气候潮湿偏热。所以不要食用，那些助火生热的食物，包括生姜和石榴性温燥，易伤阴。对于体内有实热和高血压的患者忌食。别忘老传统，吃3样吉食，忌吃2样，平安健康度盛夏！

明天小满，别忘老传统，吃3样吉食，忌吃2样，平安健康度盛夏！