五一宅家，教你做布朗尼蛋糕，免打发一次成功
大海微澜微博
2022-05-03 16:29
五一宅家，教你做经典的布朗尼蛋糕，免打发0技巧，一次成功
五一假期，无论是陪孩子玩耍，还是带娃去郊游，或者一家人煲剧，这款经典的布朗尼蛋糕是你不错的选择，口感细腻，外香酥内绵密，醇香浓郁的巧克力味儿，吃上一口让人心情愉悦，幸福满满。
布朗尼蛋糕是Chocolate Brownie的音译，顾名思义它的主要材料是巧克力，质地在蛋糕和饼干之间。浓郁香甜的味道，外国人想吃甜品的时候，就会第一个想到它！
别以为布朗尼蛋糕有多复杂，其实经典的布朗尼蛋糕材料普通，做法非常简单，无需打发，无需切拌，不用考虑什么消泡类的问题，把几种材料依次放入盆中，并搅拌均匀就可以送入烤箱烘烤了。而且，烤的时间也不长，幽香的味道遍布房间，瞬间都要沉醉了。即使是烘焙新手，刚刚入门的小白，也是可以轻松完成的，而且是谁做谁成功！
今天我做的布朗尼蛋糕，比传统的制作方法还要简单，因为我用的是布朗尼蛋糕预拌粉。有了预拌粉，厨房小白都能操作，用最简单的材料，做出最好吃的布朗尼蛋糕，你也能瞬间变高手。
接下来我们话不多说，就赶快来看看它的制作方法吧。
【布朗尼蛋糕】所需食材：布朗尼蛋糕预拌粉360克，无盐黄油80克，鸡蛋1个，牛奶140克，瓜子仁适量。
做法及步骤：
准备食材：这一盒布朗尼预拌粉是360克，刚好做一次，黄油最好提前室温软化，牛奶、鸡蛋均为室温状态。
黄油切片后，隔水加热融化，黄油无需打发，整个操作过程非常简单。稍凉至室温状态，然后鸡蛋打散，充分搅拌均匀，加入到室温状态下的黄油中，搅拌至乳化状态。
加入牛奶，三种食材充分搅拌至乳化状态。
加入布朗尼蛋糕预拌粉，这是比较大众口味的布朗尼预拌粉，但这款布朗尼蛋糕预拌粉，还是令人非常满意的。因为布朗尼本来就是很厚重的口感，湿润绵软的口感和浓郁的巧克力味道让人欲罢不能。
用打蛋器搅拌均匀，也可以用电动打蛋器搅打一会，无论哪种方式搅拌均匀即可，然后静置5分钟面糊会更细腻。
这款布朗尼蛋糕预拌粉的包装里自带烤盘，把纸模具插接好就是一个长方形的烤盘，直接使用很方便，省得刷烤盘了。静置后的面糊倒入烤盘中，建议在自带烤盘中提前铺一张油纸再用。
撒上香酥脆的瓜子仁，或者，可以换成其他自己喜欢的干果。
烤箱180度，上下火预热5分钟左右，把准备好的布朗尼蛋糕送入烤箱。
送入烤箱中层，调整上下火180度，时长为20分钟，烤箱品牌不同，温度和时间都有差别，要根据自己的烤箱实际情况调整。
时间到，出炉，稍凉，切块，外皮酥脆，切开不够完美哈，不过口感极好，搭配一杯咖啡或者一杯牛奶，完美的下午茶。
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