#居家生活# 低油炸鲫鱼_原创

#居家生活# 低油炸鲫鱼

点点-飞 2022-03-10 13:19

没想到，这个让我不以为然的空气炸锅却得到了妈妈的认同，因为上次不用油炸的鲫鱼销路似乎还不错。当再有小鲫鱼的时候，妈妈也很自然地，要求用这空气炸锅烹制。前两次都是做的无油炸烤，这次做个低油版的炸鲫鱼。抹了一点油，效果确实大不相同：小鱼鱼看起来滋润许多，不再是干巴巴的难民样了。

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用料：小鲫鱼8条，综合烤料、料酒、十三香、盐适量，葱1根，蒜1颗，姜1小块，油少许小鲫鱼去鳞甲，剖腹洗净。葱切段，姜蒜切片。将料酒倒入鱼中，抓匀。放入烤料，十三香，盐，抓匀。再加入葱姜蒜拌匀，腌制10-15分钟，倒出，控干水分。

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空气炸锅200度，预热5分钟，在鱼身刷少许油，摆入网篮。放入炸锅，200度，10分钟。第五分钟时，取出，再次刷油，再放回炸锅继续炸烤。熟透后，取出，装盘，撒上葱花

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低脂少油，看起来也不错。

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