随着生活水平的提升，80/90后逐渐成为新一代消费主力军，不再是过去老一辈传统的思想，对于这群80/90后的年轻朋友来说，在买房的时候对厨房空间的重视程度越来越高，甚至细无巨细，从安装到购买电器都是严格把关，追求者舒适与时尚。

厨房是一个家的标志，是创造幸福的源泉。目前我国的厨房普遍空间过于狭小，在烹饪饮食和油烟的问题上给厨房设计带来很多困扰。因此，多功能复合集成灶应运而生，它集成吸油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜等多功能厨房电器，而且采用侧吸模块式设计，从安装、清洁、安全方面得到很大的提升，成为当代厨房热门的油烟机产品时，集成灶也成了小型厨房的一个绝佳选择。

集成灶分类有哪些

近几年科技发展非常快速，产品更新迭代，性能得到了很大的提升，尤其集成灶创新设计，也是家装以及厨电行业新兴的新趋势。为了满足不同消费者的家庭需求，目前集成灶的种类非常多，依次从集成灶消毒柜、集成灶烤箱、集成灶蒸箱、集成灶洗碗机到目前火热的集成灶蒸烤一体机延续，可以很好满足家庭各种烹饪需求。

蒸烤一体集成灶

今天主要给大家分享下蒸烤一体集成灶，因为它是今年集成灶众多系列中最火热的机型，主要原因是，由于现在在家做饭的家庭越来越多，加上疫情期间，国内超70%的消费者对烹饪持较高意愿。蒸烤一体集成灶的出现，通过“可蒸可烤、智能烹饪”等优势，可以很好满足消费者对厨房烹饪功能的需求，一举成为集成灶最受宠的品类之一。

目录

一、为什么选择蒸烤一体集成灶

①性能升级

②吸烟率高效

③饮食多元化

二、集成灶什么牌子的质量好

看材质

安全性能

实用性

看清洁

看服务

三、蒸烤一体集成灶六大项注意事项

（一）烟灶三大硬性指标

①吸油烟率

②火力大小

③风压大小

（二）集成灶带蒸烤一体机三大弊端

①内置式水箱

②外置式蒸发器

③加热管配置

四、蒸烤一体集成灶品牌推荐

五、汇总

为了很好解答大家的因为，今天分享下目前集成灶目前处于样的一个什么阶段，尤其是对刚装修新房的朋友来说，现在集成灶是非常值得买的，下面分享下自己这两年总结的经验，希望大家有所收获。

一、为什么选择蒸烤一体集成灶

性能升级

蒸烤一体集成灶属于集成灶第三次技术升华的产物，采用侧吸模块式设计，把吸油烟机、灶具、蒸箱、烤箱等组合而成，互不干扰，同时又相辅相成，使用体验得到很大的提升。列如：①家里突然断了煤气，蒸烤箱依旧可以使用。②如果断电了，煤气灶也一样可用。既避免了一机全坏的问题，同时也解决了第一、第二代集成灶，安装难、维修难等问题，

吸油烟高效

从体验上来说，采用侧吸模块式蒸烤一体集成灶，灶台和吸油烟机距离只有20-30cm，距离大大缩短，加上采用新设计“烟灶联动”技术，将油烟和蒸汽在未扩散前得到有效的排除，在家爆炒辣椒也闻不到一点炝味，油烟不过脸这是它最大魅力这一，这点也是传统油烟设备无法达到的。

饮食多元化

随着人们生活质量的提升，对饮食需求日益增长，而蒸烤一体集成灶能很好弥补这问题。

灶火可以煎炒、慢炖，比较符合中式爆炒的需求。

底部蒸烤箱可以烤肉、烤鸡翅、烤红薯、烘焙面包、果干等等。还有做蒸箱使用，如蒸鱼、蒸虾、蒸玉米、年糕等等食物，还支持发酵、解冻、保温、消毒、预约等功能，可以极大满足家庭多元化的需求。

二、集成灶什么牌子的质量好

1、看材质

优质的产品的选材是产品品质保证的基础，在材质这块主要涉及两方面“灶台”和“门板”材质。为了方便清洁和美观性，集成灶灶台大多数采用不锈钢晶体防爆玻璃为主。

目前，集成灶在运输或者在高温下，出现玻璃破碎可以说屡见不鲜了，虽然集成灶行业标准是3/1000的概率，但很多都超过这个标准，主要因为好的钢化玻璃成本高，供给市场比较少，导致市场良莠不济。

目前主流钢化玻璃以Low-E镀膜玻璃为主，三层钢化玻璃，锁温、耐热性好，隔热明显，还可以使辐射降低至0.15以下，提高使用安全性，也是大多数品牌采用的材质，如亿田、森歌、凯度等集成灶品牌基本都采用这种钢化玻璃面板。

内胆材质，目前集成灶蒸烤一体机大多数采用304不锈钢基材为主，耐高温、耐蚀性、耐消耗，也是大多数家电通用材质，也有小部分是陶瓷的，清洁上也是ok的。

2、安全性能

厨房可以说是家里最杂乱的环境，也比较容易产生安全隐患，而且集成灶都是在煤气、带电、带水的环境中使用，因此产品的安全性能也是我们比较重视的一个因素。第三次技术改革后，集成灶在安全上做了一系列升级，如：自动熄火、漏气保护、漏电保护、电流超载、灶体过热、缺水报警、防干烧等安全装置，在使用无形中增加安全的砝码。

3、实用性

一般类似集成灶都是建议大家线下买比较好，所谓眼见为实，耳听为真，我们可以通过现场体验的方式，体验产品的各个方面的功能和性能方面，比如油烟机吸烟效果、噪音大不大，火力猛不猛等等，最常见就是爆炒干辣椒，油烟味十足，直接体验产品的吸油烟效果，这样的体验往往更真实和客观，如美大、亿田、帅丰等老牌企业，线下实体店比较多。

从目前来说，大多数的年轻消费者更喜欢线上买，根据《集成灶消费者与市场洞察报告》显示，产品购买渠道上，有77.4%的消费者会优先选择线上平台，方便省事，而且品质有保障，如火星人、老板、凯度、森歌等品牌，基本线上都是做的比较牛的品牌。

4、看清洁

我们都知道国人主要以爆炒饮食方式为主，从传统厨房一路走过来，如果设计不合理，每次烹饪的时候，油烟味充满了整个厨房、室内、房间等，如果长期处于这样的烹饪环境下，几年后墙壁会裹上一层薄薄的油层，墙壁发黄，感觉黏糊糊的，不干净。5-6年后，估计还要花很大一笔经费，把厨房翻新一遍。

不过自从侧吸式集成灶上市以来，吸油烟率高达95.5%以上，彻底解决了家庭厨房重污染问题。同时烟机清洁也得到了提升，从请师傅清洁烟机，到机器安装电热自动清洗烟机，不但省时省事，而且也节约购机的成本。

5、看服务

类似集成灶这样的大家电，是可以支持延迟1-2个月发货，具体发货时间可以跟商家协商。基本都支持上门安装服务的，但如果需要开孔是要另外支付费用的，这点可以跟师傅协商好，是否需要开孔，一般建议橱柜设计的时候预定好集成灶的位置，也避免了二次收费。

大品牌售后服务不一定好，老是机器人回复比较多，时间久，如果申请退货，走流程就是十天半个月，相信大家深有体会，所以线上购买产品，就怕出现问题。而且目前进入集成灶品牌越来越多，如老板、美的、凯度等品牌，加上在蒸烤一体机多年的技术沉淀，烹饪体验更佳，在服务上更加用心。

三、蒸烤一体集成灶六大项注意事项

蒸烤一体机集成灶采用的是模块式设计，所以在选择的时候，可以拆分各个功能是否达到自己的要求，下面可以从烟灶和蒸烤一体机两个方面去分析。

（一）烟灶三大硬性指标

吸净油烟、强劲猛火、风压大小可以说是选择集成灶前三个重要指标，如果选择不好，也会严重影响日后的烹饪体验。

①吸油烟率

蒸烤一体集成灶作为新爆款，不仅颜值高，吸油烟力也是超级高，一般配置了19m³/min澎湃劲吸，多重油烟分离，加上烟灶联动技术，可以轻松吸走厨房油烟。住宅高层一般配置止逆阀，防止油烟回串。

②火力大小

烹饪讲究的是火候均衡，尤其是面对各种各样的食材，选择的烹饪方式多种多样，对火候的把控极为苛刻，因此，火候是否达标，对于一个热爱烹饪美食的主厨来说至关重要。目前市面灶火顶配可以达到5.0kw的火力配置，火焰呈深蓝色，一级耗能，做到小火稳、大火猛，不管是小火慢炖排骨汤，还是猛火爆炒鱿鱼，都可以火力随心，烹饪更美味。

③风压大小

风压是衡量集成灶的一个重要指标，尤其是住在高楼层或烟道管道稍微长点（4-6米），由于排烟压力损失很大，所就需要更大的风压才能保障油烟排出到公共烟道去，建议在400pa以上为佳，住在高楼层（1-48层）均可满足。

（二）集成灶带蒸烤一体机三大弊端

蒸烤一体集成灶可以说是由蒸烤一体机延伸而来，主要由于这几年蒸烤一体机在市场是非常热销的，也抢占了烤箱、微波炉很大的市场，能更好满足人们多元化的的饮食方式。因此，为了扩大集成灶的性能，蒸烤一体的集成灶在2018年开始流入市场。在蒸烤箱技术上，目前大多数集成灶品牌都处于初步阶段，所以体验上稍微有些不足，一起来学习下。

1、内置式水箱

目前集成灶蒸烤一体机很多都是从集成灶蒸箱的模型改造而来，水箱安装在门板的内部，加水时候都需要打开门板，这样的设计，在烹饪时候体验非常不友好。

集成灶底部的蒸箱容量都非常大，一般都在60升，如果中途加水打开门板，蒸汽外泄，加完水后，需要重新注入蒸汽，延长了烹饪时间和耗能，甚至影响食物的口感。如果花上万元买这样烹饪体验，真心建议，买集成灶消毒柜+蒸烤箱划算些，而且体验上更好。

2、外盘式蒸发器

目前市面集成灶蒸烤一体机，90%采用外置式蒸发器，原理个蒸锅差不多，在内腔底部有一个大凹盘，通过把水引入凹盘，在通过高温加热产生蒸汽，优势是蒸汽量大，可以快速烹饪食物至熟。

从体验上来说，是没有内置直喷式蒸发器的好，加热的时候可以听见，水在水盆的翻滚声音，隔着几米都能听到，而且越底层，水蒸汽越大，水分比较多，底层的食物湿度比较高，口感不佳。蒸完后，底部都是水渍，每次使用凹盘里的水也要清理干净，非常麻烦。

3、加热管配置

由于底部凹盘蒸发器设计，所以占用底部加热管的空间，所以大多数的品牌都采用顶部加热管+右热风的模式加热食物，这样的配置如果需求不大，比如烤红薯、烤肉、烤蛋挞类简单的食材是完全没有问题的。

从烤箱和蒸烤箱的体验来说，如果想烘焙更高端的食材，如法棍面包、戚风蛋糕、烤牛排等美食，对火候的要求十分的严谨，如果没有底火，做戚风蛋糕可能由于受热不均的现象，导致食物塌陷或夹生也是比较常见的，所以各大集成灶品牌在宣传的时候，扬长避短，基本都是推烟灶技术为主。

市面上的烤箱和蒸烤箱基本都采用上下烤管+热风模式，专业的风炉大概就是这样了。

以上三点基本是目前集成灶蒸烤一体机成长所面临的问题，目前在蒸烤一体机方面，只能实现家庭比较简单的烹饪需求，如果想真正体验灶具、蒸箱、烤箱三者融会贯通，技术上还有待升级，也期待蒸烤一体集成灶越来越完善。

四、蒸烤一体集成灶品牌推荐

亿田D2ZK集成灶

操作方式：旋钮+触控式
额定热负荷: 4600W
油烟机排风量:18立方米/分钟
能效等级: 一级
容量大小：66L
温控方式：统一控温
内胆材质：304不锈钢

推荐理由：这是亿田2020年出的蒸烤一体集成灶新品，拥有8立方米/分钟，99.95%净吸率，油烟不残留，5.0KW大火力，全铜燃烧器，燃气充分利用，一级耗能，轻松满足日常爆炒需求，8大操作模式，不管是蒸还是烤，满足家人不同饮食需求，60℃保温式置物台，寒冷的冬天，依旧保温食材更美味。

不足：采用第一代外盘式蒸发器，而且没有底火，只能满足日常家庭的烹饪需求。

火星人E5BC01集成灶

操作方式：APP+触控式
额定热负荷: 4500W
油烟机排风量:17立方米/分钟
能效等级: 一级
是否支持智能：是
容量大小：60L
温控方式：统一控温
内胆材质：304不锈钢

推荐理由：这款也是他们家2020年的热门款，搭载了3D立体加热系统，加热方面采用了目前全新配置，上下管+左热风三维加热模式，可以让食物均匀上色，烘焙效果更佳。烟头有150°的前倾，17m³/min的风量能吸得很干净，日常烹饪完全够用。

蒸方面，除了日常烹饪之外，还专门搭载了砂锅炖模式，无需多次调节温度，一键启动即可，也能使砂锅在烤箱中受热均匀不溢锅，喜欢在家煲汤的家庭，无疑是一个很好的选择。

不足：目前这款唯独蒸方技术上还有待升级，在水箱和蒸发器都是初代技术，如果多种食物一起蒸容易串味，而且水汽多，一般不建议放最底层蒸哈，尤其是蒸鱼，水分较多容易影响口感。

凯度XE蒸烤一体集成灶

操作方式：旋钮+触控式
额定热负荷: 4500W
油烟机排风量:19立方米/分钟
能效等级: 一级
容量大小：60L
温控方式：统一控温
内胆材质：304不锈钢

推荐理由：凯度在蒸烤一体机方面技术上非常扎实，在蒸烤一体机领域更是连续几年站在行业销量的顶峰，产品更新快，不管解决用户的痛点，是一家比较注重用户体验的品牌。也是2020年上市蒸烤一体集成灶，而且在配置上，目前是行业比较完善的产品，烹饪体验效果非常好。

烟灶技术上拥有19立方米/分钟大吸力，可以轻松吸走油烟，5.0wk火力，火力十足。底部蒸烤箱体验更是完善，采用最新的直喷式蒸汽，出汽快，蒸汽可控，烹饪效果更好，同时采用上下烤+左热风模式，在家就可以做烘焙，烤箱门增设三层Low-E玻璃，三层隔热，不烫手，完美的把蒸烤一体集成灶展示出来，而且在价位上相对来说，比较亲民。

不足：品牌影响力比较薄弱，目前只偏居蒸烤一体机领域，大部分用户是看中他们的蒸烤箱而选择集成灶，但体验是还是非常ok的。

汇总

通过这篇主要介绍目前蒸烤一体集成灶行业的所处在的状况，而且集成灶也是一个比较透明的行业，目前烟灶技术上可以说得非常成熟，但为了满足不同消费者的需求，如升级蒸烤一体集成灶，解决了家庭烹饪多元化的问题，同时整合了灶台、油烟机、橱柜、蒸箱、烤箱、消毒柜，极大节省空间。只要买这一台机器，厨房所有的烹饪厨具基本都置办齐了，而且还支持智能烹饪，厨房萌新也可以轻松做出星级的美食来，非常符合快节奏、年轻人的厨房需求。

目前越来越多的集成灶品牌开始入驻蒸烤一体集成灶品牌，做得比较好的有火星人、亿田、美大、凯度、森歌、帅丰等品牌，而且由于疫情期间，开始大力在线上推广，如天猫、京东、抖音、小红书等平台大规模投入，逐渐出现线上竞争的格局，也随着越来越多新血液注入，相信蒸烤一体集成灶，功能越来越完善，成为家庭必备厨电之一。