鳕鱼松怎么做给宝宝吃？宝宝辅食鳕鱼家常做法
点妈辅食
2021-11-11 13:22
今天分享一个鱼松的做法，不爱吃鱼肉的宝宝，也可以试试这种方法。
肉松的制作方法，可以参考
鳕鱼容易粘锅，可以刷一点油，不过这样做出来有一点点硬，看宝宝接受度，大致适合7个月左右的宝宝。
文章最后的紫菜芝麻鱼松，会更硬一点，一般要8个月以上，看宝宝接受度来决定。
公众号“点妈辅食”上还有很多家常版宝宝辅食，可以查看。
01
准备食材
鳕鱼 100克
适合7个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。
准备100克鳕鱼，宝宝吃可以选择真鳕鱼。
上锅蒸熟，水开10分钟左右。
蒸好的鳕鱼，汁倒掉不用。
鱼肉分成小块，确保没有鱼刺，小块也方便炒。
锅烧热，然后刷油，这样不容易粘锅。
放入锅中翻炒，全程小火。
炒到七八分干，盛出，这个时候还有一些块状，比较细的部分有一点点硬，其他部位还是软的状态。
不要炒到太干，这样会太硬，打出来也会成粉状。
放入搅拌机搅打，有时间就晾凉一会再打。
这样已经可以吃了，不过还可以再细一些。
放入刚才的锅中，不用刷油了，再次翻炒。
炒到微微有点发黄，有一点点硬的状态就可以了。
再次放入搅拌机搅打，有时间就晾凉一会再打。
晾凉一点，就可以密封保存了。
可以放冰箱冷冻，尽量一周吃完。
02
也可以做紫菜芝麻鱼松，口感更好一点。
把紫菜剪碎。
和芝麻一些，放入刚才的锅中翻炒，不用放油。
炒到紫菜变得酥脆，很容易掰碎，就可以了，大概2分钟左右。
紫菜芝麻盛出，搅拌机打碎。
和鱼松拌在一起，口感更好。
紫菜芝麻也可以单独吃。
吃的时候，可以直接吃，也可以放到辅食里面一起吃，大点的宝宝，用来作拌饭料也可以。
03
全程小火，要不容易炒过。
分两次翻炒和打碎，可以更均匀，也更细一些。
鳕鱼比较容易粘锅，用不粘锅，可以先把锅烧热，然后再刷油，这样不容易粘。
鱼松中还可以加点其他的香菇粉、虾皮粉等，混合调味。
鱼松制作是复杂一点，如果需要买成品鱼松或肉松，记得看清配料表，1岁以下要选择无糖无盐的产品。
注：本文由“点妈辅食”原创，不贩卖焦虑，只讲实用干货，分享宝宝营养搭配，餐单食谱。
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