这样做菜大人孩子都爱，酸甜适口好消化
l暮色影子
2021-09-06 08:33
这样做菜大人孩子都爱，酸甜适口好消化
秋天来了，所谓秋高气爽天气真好。东北的温度已经快穿秋裤了，喜欢这季节，不冷不热太舒服了。也得注意身体秋燥来了，及时补充维生素和高蛋白迎接下一个季节。
其实这季节是吃海鲜的季节。还是比较爱吃龙利鱼，因为它没有鱼刺。适合老人和孩子们食用了。好消化没鱼刺，可以变着花样做菜各种炒炸或者做鱼丸等等。营养也不差。
做龙利鱼，喜欢放点调料番茄酱或者藤椒汁，这样做省事省时，营养保存都比较好。口感滑顺适合全家人都口味。因为海鱼的还有很多的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。所以我家隔三差五都吃一回，我做这菜，孩子吃饭不发愁，酸酸甜甜吃不够，每周吃二回好开胃。
这样做菜大人孩子都爱，酸甜适口好消化
食谱；茄汁龙利鱼。食材；龙利油一块，植物油一勺，番茄酱适量，料酒适量，盐适量。
步骤；冷冻的龙利鱼柳，先解冻敲掉冰层，然后切成小块，这鱼肉好吃鲜嫩可就是含水量太高了。
热油下锅先煎一下，不沾锅也得加油，如果是普通的锅多加点油煎一会在加水，不然很容易粘锅的。
加适量的清水在菜里边，然后再加食用盐一勺，这个要看家人的口味轻重，来适当调整一下了。我家人都喜欢吃清淡口味，我加一勺盐就可以了。
做鱼的食材，一定记得要加点料酒，去除鱼的腥腻味道，还是很有效果的。
龙利鱼肉非常的鲜嫩，加热几分钟肉变得不透明就熟了，多煮会也没事，肉质不会变老。煮的鱼肉都在锅里冒泡泡了，然后要加番茄酱，这要按照自家的口味调整用量。
再次煮开锅，冒泡泡就关火，拌饭吃太下饭了。
这菜常吃不长肉，酸甜滑嫩拌饭好美，尝1口过瘾又开胃，大爱。遇到这菜米饭就做少了，鲜嫩多汁，不油腻简单几分钟就做好！
贴士；
1、包装好的龙利鱼标签应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。
2、选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无黏结。
3，尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的冷冻龙利鱼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。
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