Karma_XXXL
2016-07-01 09:58
住在长江边是一件值得高兴的事。不仅仅是有湿润的气候和丰沛的水系。鱼米之乡可不是开玩笑的。物产的丰盛，我们这里的饮食，融合了皖南山区、淮扬、长江上游三者的口味。
安徽芜湖，一个安静的小城。在这里，一个奢侈的早餐应该是淮扬菜做派的：这里的小笼包深得扬州菜的精髓，再加上一碗煮干丝，那便是齐活了。一个平民的早餐则没有什么通论，有些东西则仅仅是我个人的一些小癖好，大平锅炒面，配上喜吃水禽的这里盛产的鸭血做的鸭血汤化食，美好的一天就这么开始。
食肆的气氛也很好，陈旧但是还算干净的桌子，在热水锅里煮着的筷子，一碗面条就这么巴拉巴拉。老板会问你要不要水磨辣椒，这是一种又咸又辣的调料，代表着穷苦大众最基础的审美：有味道，有劲道。配上一碗清得可以见底的鸭血汤，人世间最美妙的事就是在享用它们的那几分钟里了。
对了，也许你还需要些蛋白质来补充你受伤的心灵，那么还等什么，呼叫师傅给你来个煎蛋，你会发现天都亮了。
也许你不得不贫穷，也许你不得不艰苦，也许你不得不放弃，也许你不得不妥协。但是，人就是不能凑合，特别这早饭，这一凑合，一天也就凑合没了。吃好早餐的目的，不是五脏庙，而是告诉自己，今天的一天，也要精致，全力以赴，像自己想象中自己的样子。
炒面店里的师傅，一只面碗一双筷子一口大锅，就是全部了。
师傅做了十多年，他总是开玩笑说他老婆炒得更好吃。
朴素到没什么好说的一家小店，吃。
热气腾腾的炒面出锅到摆在你面前，不能超过二十秒。
鸭血汤，清、鲜。
组合套餐，劳动人民的一天又开始了。
我知道你需要一些蛋白质，那么就来一只煎蛋吧，大平锅煎蛋特别有味。
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