Mia-Pawmade
2017-01-18 06:27
老话说过了腊八就是年，不知道其他城市里腊月是如何度过的，我家这边腊月的时候就开始准备各种各样的年货了，今年已经准备了好些了，且听我一一道来~
首先腊八这天是要喝粥的，喝的自然是叫腊八粥，以前是说要放八样东西在粥里，现在的话就是按照个人喜好放啦，我家这腊八粥里面放的可不止八样，能直接看到的就有米、蚕豆、青菜、萝卜、芋头、芸豆、红豆等等等，不要吐槽这卖相不好，腊八粥的精髓就在于：刚煮出来吃没有煮了再热了好吃，米粒是要颗颗都化了的，这才是真正的腊八粥~
然后要说的自然是腊货啦，图上是包好的腊鸡，现在天气没以前冷了，放外面腌制容易坏，都是包起来放冰箱冷藏腌制的，做腊鸡的时候自然也会腌制各种肉类啦，譬如猪五花、猪尾巴、猪耳朵、猪舌头、青鱼尾巴等等~当然还会做腊肠，菜场都有代加工的，自己买了肉代加工拿回来晒干就ok了~
再然后自然是少不了团子啦，团子的青色是苎麻叶的颜色，糯米粉和粳米粉混合再加上苎麻叶和水揉均匀就是皮了，内馅有各种各样的，青菜肉馅、萝卜丝肉馅，还有甜的，尖尖角的就是甜的哦~
还少不了是包子啦~用酵母发酵有酵母的香味，是外面买的包子比不了的，内馅看各家喜好调制，我家一般都是萝卜丝猪肉的或者是青菜猪肉的，薄薄的皮里包了超多的馅料，咬下去满满的一口真是鲜啊~
我家还会准备蛋饺，用电饼铛做的，做一些放在冰箱冷冻，无论是煮火锅还是红烧吃都超级赞的，电饼铛做出来的蛋饺皮超薄，肉馅可以加超级多的，满满的都是美味啊~
目前为止我家准备的年货就是这些啦~在春节到来之前那也是必须继续准备的，每年的年货都超级多，于是某年家里就特意买了个小冰柜放年货，今年，它已经快满了（擦汗）。
最后，祝大家鸡年大吉吧~
[北京]
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