| 前言

我喜欢美食，更喜欢自己动手，这样不仅有乐趣，而且无论是食材还是卫生都更加放心。当然，为了让做菜的过程更加轻松，我家里也配备了各式各样的设备，像烤箱、面包机、多功能锅等等，不过还有一样东西一直都心心恋恋，那就是近来越来越流行的空气炸锅。

所谓空气炸锅，它用的是一种高速空气循环技术，利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。所以说它最大的好处就是做菜时可以不用油或者少放油，对于想吃又不敢吃的人来说，无疑有很大的诱惑。

以前的空气炸锅价格一直都高高在上，所以也就一直持观望态度。不过最近看到新浪众测上推出了一款悠伴空气炸锅的试用，它的价格仅仅300多元，而且外形也挺好看的，于是赶紧去申请了一部来体验，下面就跟我一起来享受美食吧。

| 视频

在评测开始之前，咱们先来看个视频，这样可以快速对悠伴空气炸锅有个大致的了解。

| 开箱

悠伴空气炸锅的包装十分朴实，表面除了左上角的悠伴Logo比较醒目之外，只是用简单的线条勾勒了一下空气炸锅的外形。

打开纸盒，可以看到锅体由厚厚的泡沫全方位地包裹着，可以确保运输途中的安全。

以下就是包装盒中的所有物件，这个空气炸锅采用一体式设计，所以也不需要其他的配件，除了锅体和说明书之外，还附送了一本精美的专用食谱，看了一下，一共有好几十种美食呢。

| 外观

悠伴空气炸锅的最大功率为1400W，容量是4.5L，外形尺寸260*330*325mm，比起同等容量的高压锅或者电饭煲都要大，其实主要是高度比较高。它整体设计简约大方，流线感强，配色采用果绿与亮黑进行搭配，配上银色的把手，看起来还是比较有档次的。

锅体的顶盖采用立体波纹造型，看上去挺有艺术感。它和黑色的边缘之间实际上是有缝隙的，这就是空气炸锅的进风口。

正面黑色的区域是显示和操控区，它拥有超大的LED显示面板，操作方式也是触控式的，比起市面上很多高端产品并不逊色。

由于空气炸锅利用的是空气循环技术，所以内部的风扇是少不了的，在锅体的背面，可以看到一个大大的出风口。

悠伴空气炸锅的把手非常宽大，握持的手感挺好。

拉动这个手柄就能够将炸篮取出，炸篮与锅体之间有一个锁定装置，拉动的时候是很紧的，需要用一只手按住炸锅的主体才能将炸篮取出，这个我觉得是需要改进的地方，毕竟比较影响手感。

这就是空气炸锅的内胆了，它与把手是连接在一起的，所以取放都很方便，也不用担心烫手。

仔细看这个内胆除了底部之外，周围都有大量的栅格，这是为了便于空气的流通，以起到充分加热的作用。

内胆里面有一个可以取出的炸板，有点类似于烤盘，它与内胆的底部之间有一定的间距，这样在炸食物的时候，可以漓掉多余的油，吃起来也更加健康。

炸盘上的脚垫采用的是硅胶材质，安全无毒。

咱们再来看看锅体内部，在内胆所在仓位的顶上，是圆盘状的加热管，再上面有一个大尺寸的风扇，这就是空气炸锅的热源。

| 使用体验

虽然家里已经有了烤箱，但它能做的悠伴空气炸锅也都能完成，下面就给大家演示一下几道菜品的制作。首先是烤红薯，这也是最简单的美食，因为不需要任何佐料，只要将红薯洗净直接开烤就可以了。

空气炸锅在使用之前都需要预热，而且根据食材的不同预热所用的温度和时间也有所不同，如果没有经验可以参考附送的食谱，上面就有一道“香烤地瓜”。在通电之后，智能屏幕上的电源键便会亮起，按下即可启动。

LED大屏上主要显示的是温度和剩余时间，字体很大，非常清晰，周围带框的图标可以可以按下进行操作的。左侧是温度调节按钮，可调范围在80℃-200℃之间，右侧是时间选择按钮，可调范围在0-30分钟，可以满足不同食材的烹饪需要。

将空气炸锅设置成200℃的温度预热三分钟。

然后按下启动键，这时屏幕上的小圆点会交替闪烁表示进入工作状态（在待机时四个小圆点是同时闪烁）。

在三分钟的预热后，我测量了一下炸盘的表面温度，达到了110℃。

悠伴空气炸锅自带6种烹饪模式，包括牛排、烤虾、烤鱼、薯条、蛋糕等等，可以根据自己想做的食物进行选择。当然，实际烹饪时也可以根据自己的喜好和食材的量进行调整，因为即使选择了对应的模式后，也是可以自由调节温度和时间的。这里我按照食谱中写的，将温度设置到200℃，时间设为半小时。

当时间进行到一半的时候，注意要将烤篮打开把红薯翻个面，这样可以烤的更加均匀。悠伴空气炸锅拥有智能启停记忆功能，烤篮取出时它会主动停止工作，重新装回后又会继续工作，并不需要重新调整温度和时间。

需要注意的时，在工作一段时间后，炸锅的表面温度还是比较高的，最热的地方已经接近50℃了，所以要避免小孩子靠近。

由于炸锅内部有风扇，所以工作时的噪音是不可避免的，不过总体还在可接受的范围内，我测量的噪音值是55dB，即使靠近它也不会觉得很吵。

终于等到红薯出锅啦，看着它热气腾腾的样子，加上诱人的香气，就已经口水直流了，赶紧掰开来看看，里面已经软透了，入口甘甜化渣，非常好吃。

炸薯条算是空气炸锅的标志性菜品，也是必须要尝试的。首先将一颗大土豆洗净，切成粗条。

然后烧一锅热水，加点盐，将土豆丝倒进去抄半分钟。

再铺上厨房纸，将土豆条表面的水分吸干，刷上一层橄榄油。

接下来就可以放进锅里开炸了，由于悠伴空气炸锅的模式里就有薯条这一项，所以也不用手动调节了，直接选择点击开始即可。

炸薯条的温度是180℃，时间15分钟，完成之后屏幕上会显示“OFF”字样，同时伴有蜂鸣声提醒。

这就是用悠伴空气炸锅炸出的薯条，表面已经焦黄，入口酥脆，再沾上点番茄酱，那味道绝对不比肯德基麦当劳的差，关键我只在表面刷了一点橄榄油，比起外面的油炸薯条可就健康多了，小孩都非常喜欢吃哦。

我平时家里都备有自己包的饺子，一般都是水煮，这次正好试试用悠伴空气炸锅来炸着吃。

为防止粘锅，先在饺子表面刷上少量的橄榄油，然后直接倒进锅里开炸。

出锅的时候可以看到每个饺子的表皮都已变黄，口感清脆，而里面的肉又是多汁鲜嫩，咬上一口，真的是一种享受。

下面我要做的是香烤鸡翅，食材我准备的是两对翅中，先洗净抹上料酒去腥。

在鸡翅双面分别划上几刀，再加入烧烤调料。

最后加上生抽和红糖，用手拌匀，注意这可是网红配方哦。

腌制的时间大约要等4小时，这样才能彻底入味，等时间到了以后再放入炸锅中。

食谱中推荐的温度是185℃，时间16分钟，为了防止炸糊，我每过几分钟都会取出观察一下，顺便翻面，由于悠伴空气炸锅有记忆功能，所以即使频繁取放也没有关系。

当烤至12分钟时，目测鸡翅表面已经呈金黄色了，再炸下去可能会焦，所以我提前结束了它的工作。事实证明这是非常明智的，因为鸡翅已经完全烤熟，而且表面酥脆，里面的肉也是鲜嫩多汁。

将鸡翅都取出后，掀开炸盘，可以看到锅底渗了一些多余的油脂，本身我就几乎没有放油，而鸡翅自身的油还能留下一些，这样吃进肚子里感觉比吃外面的炸鸡翅可放心多了，关键是味道还非常的好。

悠伴空气炸锅的内胆和炸盘上都有不沾涂层，所以几乎不会糊锅，而且清洗起来也很方便，简单用水冲一下，最多配合软布擦擦，就能完全清洁干净。

| 总结

总的来说，悠伴空气炸锅带给我的体验还是蛮不错的。它虽然价格不贵，但是外形看上去丝毫不显廉价，1400W的大功率配合空气循环技术效率很高，做起食物来比传统烤箱来得更快，而且食物受热很均匀，味道也相当不错。另外它操作简单，拥有智能启停和记忆功能，即使在工作过程中也能随时取放，再加上易于清洁的不沾涂层，简单来说，就是用着省心。当然，作为一款入门级别的空气炸锅，它也有一些不足之处，比如细节上的工艺略显粗糙，内胆取放时的手感太紧，希望能够在后续产品中予以改进。最后，感谢新浪众测带来的本次体验机会，咱们下次再见！