在使用破壁机之前，我用的最多的就是豆浆机，豆浆机一个最大的诟病就是有食物残渣的残留。每次饮用前都需要将残渣过滤，整个过程较为繁琐。并且家人又觉得过滤的残渣倒掉有点可惜，所以家中的豆浆机最终还是难逃在角落吃灰的命运。破壁机作为豆浆机的替代品，不仅功能多样，而且工作无残渣生成。这次有幸成为新浪众测的幸运儿之一，获得了韩国现代全功能破壁机的试用机会，我将会结合自身体验向大家分享我的使用感受。

一.外观与细节

▲韩国现代料理机的底座主机以粉色为主，前方的控制面板标识了料理机的主要功能。功能面板的上方有一个小的液晶显示屏，用于显示各个功能工作时的状态与剩余时间等。液晶显示屏的上方则是韩国现代的Logo：“HYUNDAI”。底座上方则是一个标记有刻度的加厚玻璃杯。韩国现代破壁机的外观给人的整体印象就是高颜值，多功能。

▲韩国现代破壁机附带的配件较为简单，一个刷子，一块百洁布，一本说明书等。说明书中介绍了破壁机的内部构造、使用说明等一些信息。建议大家在使用前可以仔细阅读一下说明书。

▲破壁机的控制面板上有9项功能，但是真实的按键只有最下方的三个。上面的6项功能选择时需要通过左下角的“菜单选择”按键进行选择和切换。“菜单选择”按钮的右侧是“点动清洗”按钮，也就是在上电后只有手指触碰才能激活清洗功能，松手后则不会运行。最右侧则是”启动停止”按键，相当于破壁机的电源键。

▲底座主机的中心用硅胶包裹，上方有一个通完底部的小孔，用于排出底座中残留的水分。底座上的下耦合器上方用硅胶进行了适当封合，只有玻璃杯放入时，玻璃杯下方的上耦合器才会与下耦合器接通。整个底座没有裸露的金属接头出现，设计较为安全。

▲主机底座下方铭牌标识了破壁机的型号、参数和厂家信息等，底部有四个高约0.5cm的硅胶防滑脚，以及一些散热孔。0.5cm高的防滑脚可以保证即使桌面上有少许的水，也不会影响破壁机的使用。

▲玻璃杯的杯体上标记有容量刻度，其中冷饮与热饮的容量刻度分开标记，整个玻璃杯最多可以容纳约1000mL的水。玻璃杯杯体较厚，拿在手中有一定沉重感。

▲玻璃杯的手柄采用防烫加厚设计，即使是沸腾的热饮，手柄也不会感觉到烫手。

▲玻璃杯自带开盖保护装置，并采用卡扣式的开关，只有杯盖正确旋合到位，机器才能正常启动。需要说明的是，杯盖只能从右侧往左旋转（顺时针），才能完全与玻璃杯封合。

▲杯盖与玻璃杯之间为硅胶密封圈，在杯盖正确闭合时，可以起到很好的密封作用。

▲杯盖上方有一个透明的加料盖，可以在不打开杯盖的时候向杯中加入水或者食物等。加料盖与杯盖之间采用卡扣设计，需要旋转才能安好。不过杯盖与加料盖之间并没有完全封合，而是保留了一定的缝隙，用于水气的排放，防止热气过度膨胀而发生爆炸。

▲玻璃杯的内侧底部是一个不锈钢十字刀组，非常的锋利，大家一定要小心，尤其是在清洗的时候。刀组的下方为发热盘，发热盘上方有一个小小的感温控头，可以感知玻璃杯内液体的温度。

▲玻璃杯底部中心为金属连接器，边缘为上耦合器，耦合器负责电源的接通，连接器则负责玻璃杯内部刀组的工作等。上耦合器的接头为裸露的金属头，为了安全起见，应防止其浸水。

总的来说，韩国现代多功能破壁料理机外观设计新颖，颜值较高，并且产品的很多细节做得都较为出彩。

二.美食制作

1.南瓜燕麦豆浆（早餐/热饮）

▲食材：去皮南瓜110g，干黄豆30g，燕麦10g。食材的重量可以通过电子称来确定，直接准备干黄豆就可以了，不需要泡发。

▲将准备好的食材倒入破壁机中，倒入约600mL的水，由于南瓜燕麦豆浆属于热饮，在沸腾时可能会产生泡沫等，所以一般水位线不能超过800mL。

▲再次确认一下破壁机中注入的水量，并检查一下杯盖和加料盖是否完全盖好。所有工作准备就绪，接通电源，在破壁机控制面板上选择“豆浆功能”，听到“嘀”一声，说明破壁机开始工作。

▲制作热饮时，破壁机会先将水加热到沸腾后，才会进行研磨操作。在加热的过程中，破壁机的液晶显示屏会以跑马灯形式显示。

▲加热完成后，破壁机开始进行高速旋转搅拌，片刻之间食物便被打的粉碎，整个过程大概需要持续28分钟。破壁机会间歇性的进行加热和搅拌等操作。

▲破壁机在工作时发出较大的噪声，声压级约85dB(A)，如果站在破壁机旁边会觉得非常的吵。不过由于底部防滑脚的作用，整个过程破壁机都没有发生移动。

▲在等待约28分钟后，破壁机会发出“嘀”的连续提示音，说明热气腾腾的南瓜燕麦豆浆就制作完成了。

▲破壁机制作的南瓜燕麦豆浆非常粘稠，质地细腻，入口香甜。并且在口中不会有任何的颗粒感，既美味又健康。由于破壁机容量较小，打出的豆浆只适合2-3人饮用，比较适用于2口或者3口之家。

2.胡萝卜西芹汁（冷饮/下午茶）

▲食材：胡萝卜350g，西芹250g。将食材洗净切段放入料理机中，并加入约500mL的水，由于胡萝卜西芹汁属于冷饮，所以在加水时可以参照破壁机右侧的冷饮刻度线，最多不要超过1000mL。

▲胡萝卜西芹汁不需要加热，所以破壁机启动后会马上进行粉碎研磨，整个工作过程约2分钟。

▲破壁机打出的胡萝卜西芹汁比较粘稠，可能是因为加入的水较少，如果喜欢稀一点的口感，可以多加一些水。

▲胡萝卜西芹汁的口感会有点苦涩，如果不喜欢可以加入适量的蜂蜜或者白糖。

除了豆浆、蔬菜汁，破壁机还可以制作米糊、果汁、沙冰等。不同的食物制作，破壁机对应着不同的工作原理和时间。

3.自动清洗

一直以来，餐具的清洗都是一个让人头大的问题。不过韩国现代全功能破壁机自带清洗功能，下面我会实测破壁机的清洗功能。

▲破壁机的清洗功能，需要点动才能触发，即手指按着时才会工作，每次持续1分钟，松手则会停止工作。实测发现，破壁机的自动清洗效果一般，只对玻璃杯的下方有一定效果，玻璃杯的上方，特别是玻璃杯与杯盖的密封处，则显得无能为力。

当玻璃杯静置一小段时间后，破壁机的自动清洗效果基本为0。所以最好的方式就是热饮或者冷饮制作完成后，将其倒入其他容器中，即时的对破壁机进行清洗。不过有一些残留的顽渍还是需要用刷子或者百洁布来手动清洗。

4.特别说明

由于破壁机没有暂停功能，所以只能在破壁机工作状态下往玻璃杯中加水或者加料。在打开加料盖时，可能会有液体溢出，所以最好就是所有材料一次性加够。如果在破壁机工作状态下点击了停止按钮后又点击启动，之前破壁机的所有工作都会重新开始，这样很容易发生糊底现象。

总的来说，韩国现代破壁料理机可以制作多种多种饮品，并且操作简单，制作的饮品也很细腻，入口软绵。特别适用于老人和儿童。

三.使用心得

通过短短两周的试用，韩国现代全功能破壁料理机给我的感觉就是外观好看、功能多样、操作简单、制作的饮品口感细腻等。但是它的不足之处也是比较明显的。优缺点总结如下：

优点：

1.玻璃杯的容量适中，制作的饮品适合2-3人饮用，比较适合2口或者3口之家；

2.破壁机的功能多样，可以制作多种饮品，并且操作简单，基本上可以替代豆浆机、榨汁机、料理机等机器；

3.破壁机制作的饮品特别细腻，口感很好，饮品中不会有残渣等颗粒的残留，适用于多种人群，特使是老人和小孩。

缺点：

1.破壁机工作时，电机的噪声比较大，实测约85dB(A)；

2.破壁机自带的自动清洗效果一般，有很多的食物残渣残留，很大程度上还是需要手动清洗；

3.破壁机不具有暂停和定时功能，在加料或者加水时只能在破壁机工作时加入，液体容易溅出。破壁机也不能提前设置定时功能，只能现用现准备；

4.破壁机上方的玻璃杯较重，单手提时会比较吃力，尤其是对女生来说。