厨房里的白月光——中科德马克轻珐琅不粘锅
颜值无敌,非常好清洁;不沾无油烟,适用电磁炉、燃气等任何炉灶,炒炖烙统统能搞定。值得入手!
颜值与功能并存的珐琅锅,是近几年相当受到家庭欢迎的锅具。
主妇们喜欢的不仅是它的外观、更是看中了珐琅锅的受热快、保温性能好的优点。
但是珐琅锅有一个让人泪崩的缺点,就是“重”!珐琅锅太沉了,对于手臂力量小的女生来说压力真的有点大。因为珐琅锅关上上盖后会很紧、需要经常开锅检查所烹饪的食物的成熟度,单单是频繁地掀开那重重的盖子就已经吃不消了,别说再把整个锅来回端或者清洗。
我就是入手了珐琅锅,用过一次后,就闲置起来。所以一直想,能有一款具备珐琅锅的优点、但又轻的锅具就好了,直到我去朋友家看到了这款中科德马克白月光轻珐琅不粘锅、立刻种草。
而今天却有幸得到新浪众测的垂青,让我亲自体验到了使用轻飘飘的珐琅锅的快感。再次感谢新浪众测给予的体验机会,满足了我的一个美好的心愿。
朋友说,这是一款让人一看到就想做饭的锅,没有任何形容辞藻,简单朴实的一句话就道出让人想拥有这款锅的愿望。
下面就跟着我一起来看看这款、中科德马克白月光轻珐琅不粘锅的精妙,和我一起开启评测之旅!
▼先来一段开箱视频。
▼拆去外面厚实的瓦楞纸箱的包装,咱们直接上锅具的里层包装。这是我入手的所有锅具里,外包装纸箱最漂亮的一款,用它的广告词来说:是奢侈品级的包装,有不同寻常的仪式感!
▼看了这个外包装,我就毫不犹豫地把它归入可以送闺蜜礼物的列单里。
▼打开包装箱,漂亮的包装箱是上翻箱子盖式结构,首先映入眼中的是带有品牌Logo的隔垫油纸,下面是锅具特有的瓦楞纸卡槽结构。
▼来看看里面的真面目,因为长途运输的问题,里面的锅具有点点串位。虽然一点也不会给产品造成磕碰,但是还是希望厂家能够严谨一点,用绑带或胶带固定住把手,这样会更完美!
▼不犹豫,取出所有部件,来个全家福大集合。白月光的真身,加上附赠的刺绣防烫帽、专用硅胶铲,还有说明书、上光布等纸质物件。
▼中科德马克白月光珐琅不粘锅炒锅,名副其实,真的是美呆了,让人太喜欢!
▼这款中科德马克白月光珐琅不粘锅炒锅,虽然是白色的,但是它是采用创新技术、纳米级珐琅制造,更好看、不易发黑、更易清洗。
▼锅内材质使用的是突破性“星钻”物理不沾,高硬度、更耐磨。
▼锅具是正规的圆形。现在市面上出现了多角形的锅具,我个人还是比较喜欢传统圆,因为我觉得所有的家庭里需要的是柔润,而不是尖锐,传统圆形的寓意也美好。
锅盖是很艺术化的设计,珐琅锅特有的圆环标志,不锈钢提手的闪闪发光,设计得也独到,非常养眼。
▼看看锅盖的里面,是珐琅锅才有的特别的设计,里面是有凝水点设计,共43颗。
▼这些凝水点能够把锅内的水分有效地凝结在一起,锁住食材的营养和水分,激发食材的本真鲜味。
▼锅具的底部是加厚复合底,适用于各种炉灶,无论是电磁炉、电陶炉还是液化气等都可以使用。
▼锅体的深度高于一般的炒勺,这样更适合炖菜,人口多的时候,做焖炖的方式都够用。
▼炒锅的把手是铆钉加固在锅具山高的,特别地稳固;而且光洁圆柔,手感超好。和锅盖的提手遥相呼应,美成一体!
▼附赠的刺绣防烫帽、专用硅胶铲,质量一流,棒棒哒。
▼看看美丽的炒锅戴上帽子的样子,让你心动不!炒锅在使用时,盖子山高的提手会热,所以这个防烫帽的用处很大,小而精的设计随手存放也方便。
▼来看一段开锅视频。
很多锅具在使用前需要进行开锅,进行开锅的步骤,能够延长锅具的使用寿命,让锅具更好用、更耐用。这个轻珐琅锅的开锅法式很简单。主要就是2个步骤。
我来简单化说下:首先进行整个清洗、然后擦干加热、温热时锅内壁整个食用油擦拭一边、最后冷却再冲洗干净即可。
最关键的体验来了,买锅不是用来看的,必须用起来,我们来看看这款锅是否使用起来得心应手!
1、糖醋荷包蛋
▼验证一个不粘锅的好坏,煎鸡蛋是非常好的方式。喜欢吃糖醋荷包蛋,绝对要做起来。
材料:鸡蛋4个,糖1勺,醋2勺,酱油2勺,葱花和食用油适量。
做法:糖醋荷包蛋极其简单。虽然是不粘锅,我还是用油刷只刷了一点点的油,增香。把鸡蛋一次打入锅中,煎成型后翻动,再煎一分钟。淋入兑好的料汁炒匀,最后撒葱花出锅。
使用感受:只能说两个字“完美”!只用了一点点的油,鸡蛋再锅内可以来回滑动,太治愈了!
2、什锦炒饭
炒饭看似简单,但是米饭是极容易粘锅的,尤其是为了健康少放油,要是碰到米饭粘锅的状态真的会烦心。
食材:剩米饭1碗,水黄瓜半根,鸡蛋1个,胡萝卜1小根,洋葱半个,食盐、油适量。
做法:
1、材料备好,把胡萝卜、洋葱、黄瓜都切成小丁。
2、热锅放点油,油热放入鸡蛋液,炒熟炒散,放了一点点的油,鸡蛋完美不沾,很棒!
3、鸡蛋炒成块之后,先放入胡萝卜和洋葱丁炒。
4、看到胡萝卜炒软了,然后放入黄瓜丁翻炒,同时加盐,根据自己的口味调节量就行。
5、最后放入米饭,这时候,向米饭上淋入一点开水。
6、最后大火迅速炒匀,把水汽再次炒干就可以啦。
使用感受:一路操作起来,让人太舒心了。感觉所有的食材在锅里都像是在滑雪一样,轻柔得让人不忍去多碰触、这样的操作让人对做饭产生极大的热爱!
3、年糕豆沙饼
这是我最喜欢的食物之一,软软糯糯的口感,怎么吃都没够。但是因为这个年糕饼是用黄米面做的,用普通的锅具来做必须得大量放油烙,才能不粘锅。那样吃起来热量就太高了,所以,很少做。今天用这个不沾炒勺来看看它的“烙功”
材料:黄米面300克,红豆馅适量。
做法:
1.黄米面备好,用开水烫三分之二的量,一边烫一遍搅拌成絮状,然后晾去热气,再用凉水和面。
把面团和成软硬适中的样子就行。黄米面和的时候会粘手,可以手蘸水来操作,用刮板来回翻拌也行,看面团光滑了就行。
揪下一块面团,做成碗状后放入备好的豆沙馅。豆馅可以自己做可以买现成的,随意。
收口后再轻轻拍扁,成一个小圆饼的样子,现在是有点厚度,等烙的时候还需要再拍。
一次多包好几个,面案上撒点干粉防粘。
大勺里刷一点油,不用多,有油香还不至于腻人油脂高。
小饼放入大勺,再用手拍一拍,中火烙,实测真的是一点不沾啊,特舒心。
及时翻动,两面烙变色,会看到小饼鼓起来又回落的样子就熟了。
操作总结:从图片上能看出来,我用了极少的油,一点不沾,小饼还会在锅内来回滑动,完美!烙功确认满分。
4、豆角焖面
焖面好像还没有不爱吃的,通常咱们都是用鲜面条来做,其实用挂面也是一样的。
今天分享的就是荞麦挂面做的焖面。
食材:精肉400克,豆角600克,荞麦挂面250克,葱花、姜、酱油、油适量
做法:
1、材料备好,把肉切片后用一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉拌匀腌渍5分钟;豆角洗干净掰成小段。
2、锅内放油,油热放入肉片炒变色。
3、放入豆角段大火翻炒,同时放入酱油炒匀。
4、加水,水量末过豆角,盖锅,煮炖15分钟。
5、开锅放入荞麦挂面和盐,再盖好煮焖10分钟。
6、开锅放入葱花拌匀出锅即可。
使用心得:这个轻珐琅锅做煮焖烹饪的操作时,因为锅盖子里独特的设计、以及和锅具的完美无缝接触,蒸汽非常小。开始的时候我都以为是没有开锅呢,而且不靠汤、聚能,用起来特省心。这样在做炖煮菜的时候,绝对是没有蒸汽的熏烤的。这一点尤其是完美。所以,在煮炖方式上,我给满分!
5、红烧鲫鱼
小伙伴们有没有焖鱼的时候因为粘锅快“疯掉”的,尤其是来客人或者过年节的时候,需要一条完整的鱼上桌。
我们来检查一下德马克白月光轻珐琅锅煎鱼的功力。
材料:鲫鱼2条,葱1根、姜1块、大蒜4瓣、酱油2勺、料酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐适量。
做法:
做法:
材料备好,鲫鱼洗干净,鱼身上切小口备用。
葱切段、蒜切片、姜切块,放入酱油2勺、料酒2勺、醋2勺、糖1勺,盐1勺,再加1碗水搅匀。
锅内放3勺食用油,放入鲫鱼煎、两面翻动,煎成两面金黄的样子。
倒入兑好的料汁,盖锅煮炖半小时,中间翻动一次。开锅后放入葱花,收干汤汁即可。
使用心得:依旧是很完美的操作,煎鱼简直太卷了。对于喜欢吃鱼的我,这下子可以过瘾了。
经过几道菜的简单测评,这个德马克白月光交了完美的答卷,太好用了,而且我单手可以拿动,非常喜欢。
这个不粘锅清洁起来很简单,如果遇到顽固的污渍,就用热水加上清洁精、用绵擦就可以轻松洗掉,这里注意不要用粗糙的纱布或钢丝球用力洗擦,以免伤了锅内壁。
最后总结一下,这款德马克轻珐琅不粘锅,颜值无敌,不沾无油烟,适用电磁炉、燃气等任何炉灶,炒炖烙统统能搞定;可以轻松适用于5口之家。
在使用的过程中特别的治愈,不沾、炖、焖都完美。如果说让我说出它有什么不足的话,真的是伤脑筋。对于我一个女生来说,当锅内炖一锅食物的时候,端起来还是费劲,哈哈,希望能不影响锅具的颜值的情况下,能否在把手的对应面在有一个小把手,这样我就可以两手端锅啦!
最后建议,家里需要换锅的小伙伴,可以考虑这款德马克轻珐琅锅不粘锅,让你会更爱上下厨!