一、写在前面

近几年来，继烤箱后，空气炸锅被人们所熟识，这种厨房小家电中，空气炸锅出现的频率越来越高。相较于油炸，空气炸锅烹制食物的时候不用放大量食用油，光是这一优势，就让空气炸锅成为很多易胖体质而又喜欢吃油炸食品小伙伴的福音。很多使用过的朋友肯定也经常碰到这个问题，普通的空气炸锅，锅体容量小，并且炸的过程中，食物的水分慢慢消失，变得很干，制作出来的肉类，口感也比较柴。本文便分享一款最近入手的悠伴蒸汽炸锅，和普通空气炸锅不同，这款蒸汽炸锅具备独特的“蒸”功能，属于第三代空气炸锅。

楼主作为一名美食达人，自然不能落后，在入手空气炸锅方面，也丝毫不手软。楼主入手的这款悠伴自清洁蒸汽喷雾蒸汽炸锅，1200人民币入手，使用体验很好，对于绝大部分家庭来说，这样的价格是可以接受的，且楼主认为产品性价比很高。

https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b-s.w4011-22258739994.143.2f8a4767M1PjdN&id=644512894023&rn=c28f0faa6273df23b1a152761ddb9673&abbucket=2

从产品品牌来看，悠伴这个品牌可能不如飞利浦、长虹等这些品牌有名，但是作为宁波嘉乐智能科技股份有限公司旗下的自主品牌，该公司具备全球较大的ODM空气炸锅制造基地，年产值突破20亿元，且拥有300多项核心专利技术，获得“十三五”中国十大厨房小家电出口企业的称号。

从功能上来看，蒸烤两用，并且设计了纯蒸功能，很照顾中国人的饮食习惯了。另外蒸炸模式，可以给食物输送水分，防止食物过干而变得很柴难以下咽。商家赠送的食物制作大全，在周末或者其它空闲的时候，准备好食材，约好三五好友，一起制作美食，体验人间烟火，也是平凡日子里的一种享受。

楼主使用这款蒸汽炸锅制作了不少美食，本文详细介绍这款蒸汽炸锅的使用过程和详细体验，可能有小伙伴已经好奇，和传统的空气炸锅相比，这款蒸汽炸锅的独特之处在哪里呢？大家继续来看吧。

二、产品细节

产品毛重约为9千克，可以轻轻松松搬回家。包装正面是容量和模式介绍，容量为6.5升，要比大部分炸锅的容量大。蒸汽模式、空炸模式、蒸炸模式三种模式可以应对更多的厨房使用场景。

打开后首先看到的是产品说明书，一层泡沫板防撞，厂家包装很棒，从上图也可以看到在快递运输过程中，箱子还是有点轻微变形的，内部贴心的保护，产品安全到家，没有任何磕碰。

从产品正面来看，整体线条还是十分柔和的，没有僵硬的棱角，使用的时候不用担心棱角与身体接触给肢体带来伤害。整体配色给人一种日式清新的感觉。

银灰色的把手，彰显产品质感。

产品底座，稳定的圆柱体支撑，让炸锅更稳定的放置，也不用担心厨房台面有积水损坏机器。

产品侧面也没有棱角，是圆润的设计，可以避免边角对人体的磕碰，看上去更安全舒心。颜色以白灰色和黑色为主，简单大气。

在蒸炸的过程中会产生凝结水，在底部专门设置了承接废水的小抽屉，能够抽拉出来，方便清洗。

抽出之后便可以将废水箱中的水倒掉。蒸汽炸锅和整个室内环境融为一体，看上去很高端大气。

炸板和蒸网可拆卸。从蒸网可以看出来，这款蒸汽炸锅和以前常见的普通空气炸锅相比，有它的独到之处，即可蒸又可炸。

安装炸板▲

蒸架可以置于炸板上方，实现蒸炸一体，满足人们的多种需求。

最上方是水箱，水箱容量是1100mL，大容量的水箱为长时间的纯蒸提供了保障，即使一小时的纯蒸模式，也不需要重新装水，免去经常加水的烦恼。水箱顶端是产品标志，右下方是使用注意事项，使用的时候可以随时观看，避免不当的操作引起安全问题或者损坏产品。

水箱是能拆卸和安装的，整个拆卸安装过程很简单，拿下来盖，装上水，放回去，盖上盖便可。妥妥的做饭小白福音。

水箱拿走后，下面有安装水箱的小孔，可以轻松对准，放置好水箱。

水箱是能安装和拆卸的。

出风口与接水盒。这里是散热系统，位于箱体的背部，散热系统可以提升产品的使用寿命，接水盒设计可以避免台面的污染。产品设计很走心。

出风口与接水盒的细节，没有毛刺，品控很好。

出风口接水盒的拆卸安装，十分简便。

锅体正面。

锅体上方。

锅体底面，一体成型没有焊接点。

抽拉和安装锅体，轻推即可。

厂家附送的炸板和蒸网，利用率很高。

智能面板+预设菜单▲

这款蒸汽炸锅具备智能面板与预设菜单，对于烹饪小白来说非常容易上手，总共有九大预设菜单，面板可以清楚的显示各种模式与工作状态，一键操作，便可以制作出热气腾腾的美食。

6.5升大体积，和4.28升的花生油对比更直观，容量大也更适合人口多的家庭。

选择空炸功能，可以预热锅。空炸的时候，功率为1700W。

处于空炸模式下，左边可自由调节温度，温度宽域是80到200度。

处于蒸汽模式的时候，温度为100度，温度是不可调节的，时间可以调节。炸锅内置有900W的蒸汽发生器，可以26秒快速出蒸汽，大火力、快速度，可以锁住食物的鲜嫩。

贴心的厂家赠送的菜谱，超级丰盛，有时间一定要一一尝试一下。

三、使用体验

1.烤榴莲酥

准备好蛋挞皮与冷冻的榴莲肉。

榴莲加白糖，小火融化。

制作好的榴莲馅放进蛋挞皮里，然后对角捏住，呈“饺子”状。

刷上蛋黄液。

撒上香香的黑芝麻。

空炸模式180度，16分钟。

成功出锅。

2.烤蛋挞

准备原料。淡奶油、蛋挞皮、一个鸡蛋、白糖适量、纯牛奶。

准备蛋挞液，鸡蛋打撒，牛奶、淡奶油、白糖混合一起搅拌均匀，过筛蛋挞液。

蛋挞液倒入蛋挞皮，楼主又加了蔓越莓干，然后开始制作。

空炸模式180度，16分钟。成功出锅。

是不是很成功，不输于蛋糕店里卖的蛋挞。

3.烤鸡翅

黑胡椒、盐、生抽、五香粉、蜂蜜混合拌匀。提前一晚腌制鸡翅（没时间的可以腌制4小时）。

放入烤箱。选择蒸炸模式。蒸炸模式，是空炸模式与蒸汽模式的混合，其中蒸汽模式可以为鸡翅补充水分，避免鸡肉过于柴，保证鸡翅的口感，呈现外脆里嫩、鲜美多汁的效果。

美味开始制作。空炸模式180度，15分钟。

翻个检查，使两面受热更均匀。

烤好的鸡翅，呈金黄色，不柴也不油腻。

装盘。

开吃！软烂，容易脱骨且味道超棒。

4.烤披萨

孩子的最爱，买的现成披萨，半成品。

上锅180度12分钟。

出锅，傻瓜式操作，简单方便。

装盘，香味已经飘满屋了。

5.烤肉

五花肉，撒黑胡椒与海盐腌制。空炸模式170度，15分钟。

上锅开始制作，中间可以翻面一次。

装盘。

6.烤虾

生姜、黑胡椒、盐、大虾腌制20分钟。

上锅开始制作。空炸模式170度，15分钟。

出锅装盘，炸干虾出锅，香香脆脆的。

7.烤红薯

准备好洗净的红薯，不用去皮。（红薯不要太大，时间长口感差，尽量选用小红薯，或者大红薯切半）。空炸模式200度，25分钟。

到时间成功出锅，香味四溢。

和外面卖的烤红薯味道一样，烤的红薯比蒸的更甜，味道更棒。

用筷子戳起一块，红薯软烂，味道甜糯。相信大家买空气炸锅用处最大的就是烤红薯了。

8.炸花生米

准备好花生米。

上锅制作，里面放一点点油。空炸模式180度，15分钟。

出锅装盘。

制作过程中不用像传统锅一样要看火，看锅，不停的翻锅。这样烹饪关键是省油，对身体健康更好。

9.炸蘑菇

盐、烧烤料、食用油腌制蘑菇10分钟。

上锅开始制作。空炸模式180度，15分钟。

出锅装盘，蘑菇咸香可口。

10.炸薯角

将红薯切成小块。不用加任何调料，炸熟即可。空炸模式180度，17分钟。

上锅开始制作。

出锅装盘，可以撒上黑芝麻，也可以沾着番茄酱吃。

11.炸薯条

土豆切成手指粗细的长条。

上锅制作，可以刷一层油。空炸模式180度，15分钟。

薯条慢慢变了颜色，焦黄，有香气溢出。

出锅装盘。受热很均匀，没有夹生的现象。自制的炸薯条不输于外面的，吃着更放心。

12.蒸汽模式蒸彩色馒头和糖三角

买的半成品，生的彩色馒头和糖三角。

拧开盖子，注水（纯净水）。

选择蒸汽功能，开始制作。蒸汽模式100度，18分钟。

中间可以打开看，打开后自动断电，关上门后又继续按照原来的模式计时启动。自动断电记忆的设计很贴心，方便随时观察食物的制作状态。

制作过程中的蒸汽。悠伴蒸汽炸锅内置有900W蒸汽发生器，26秒可以快速出蒸汽，火力很大，可以锁住食材的鲜嫩。

出锅装盘。

13.蒸汽模式蒸包子

买了生的奥尔良鸡腿肉包子。

水箱接纯净水（不能用自来水）。水箱盛水量为1100mL，大水箱可以蒸一个小时不换水，并且水箱没水的时候，机器会发出“滴滴”的声音提醒给水箱加水。

接水后，安装水箱，开始蒸包子。蒸汽模式100度，18分钟。

蒸熟后出锅，旁边有水蒸气和水珠。通过蒸汽模式，对包子纯蒸，符合中国人的饮食习惯，蒸出来的包子，其效果要比传统做法更好。

传统的包子做法，蒸汽会集中在锅盖上，形成二次蒸腾。而悠伴蒸汽炸锅内部有6个直喷蒸汽孔，大量蒸汽快速充满腔体，均匀覆盖食物，不会形成冷凝水二次蒸腾的现象。

包子装盘，面已经发好，非常柔软有弹性。

14.蒸炸模式 蒸鸡蛋糕

一个鸡蛋，打散过筛。

选择蒸炸功能，时间为十分钟，温度100度。

制作成功，鸡蛋糕鲜嫩、Q弹。

四、蒸汽自清洗模式

每次制作美食后，这款蒸汽炸锅可以自洗，楼主使用过程中真正体验了什么叫做“好吃懒做”。蒸汽自清洗模式可以软化油污，直喷蒸汽高温杀菌，彻底告别传统空气炸锅的异味问题。

蒸汽自清洗的时候，先选择蒸汽功能，等几分钟。

然后拉出锅体，在水龙头上进行清洗，用餐巾纸擦拭干净水滴。

五、使用总结

一个小小的蒸汽炸锅，便可以做出满满一桌食物。不管是两三个人日常进食，还是朋友聚餐，这款蒸汽炸锅，都可以是美食制作的得力助手。6.5升的大容量，容得下所有的美食。烤鸡不再需要切块，薯条可以随心放，可以根据就餐人数，决定放入的食物量。大大的身体，可以容下所有的美食。

蒸汽炸锅融入到整个家庭环境中，格调、颜色、体型等，都凸显质感。

当然，这款蒸汽炸锅不仅可以制作上述食物，还可以纯蒸西兰花、纯蒸鲈鱼、纯炸纸杯蛋糕，蒸炸多汁牛排和蒸炸脆皮饺子等，更多吃法。

第一，可以纯蒸的炸锅

悠伴蒸汽炸锅最独特的地方在于具备“蒸”的功能，在经过三年的研发后，厂商研发出市场上首个蒸汽炸锅，获得大量专利。和普通空气炸锅对比，悠伴蒸汽炸锅带有独一无二的蒸网和蒸煮功能，包含废水回收系统和下水结构，这样的设计在市面上是独一无二的，赋予了炸锅蒸煮功能。选择蒸汽模式，制作馒头、包子等这类食物的时候，短短二十多秒便有蒸汽喷出，直喷蒸汽的设计，防止了二次蒸腾作用，为食物口感加分。

第二，占地小，易清洗

相比传统的蒸烤一体机更符合中国消费者的厨房烹饪环境。悠伴蒸汽炸锅可以放置于客厅、厨房等各种场所，蒸烤一体的功能设计，贴合中国人的饮食习惯，且含有蒸汽自清洗模式，可以将对锅体消毒杀菌，还原无菌健康的食物制作环境。

第三，一锅六用。

悠伴蒸汽炸锅可以兼具烤箱、空气炸锅、微波炉、煎锅、蒸锅、消毒柜的功能。

总之，和普通空气炸锅相比，悠伴蒸汽炸锅作为第三代炸锅，容量更大，操作更简单，烹饪效果更理想，清洗方式也非常省心。

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