低脂蔬菜团子，越吃越瘦！
salila82
2020-11-16 10:55
入冬以后，白菜就成了许多家庭餐桌上的主打蔬菜。我国是白菜的原产地，人工栽培始于魏晋，唐代大白菜开始广泛的种植，到两宋时期基本上已经得到了普及，达到了南北皆有的程度。
白菜入诗入画，绝不仅仅在于凌冬晚凋，四时常见，关键还在于其物美价廉，营养丰富，烹饪方便，易食亦药。俗话说的好，“肉中就数猪肉美”，“菜里唯有白菜鲜”，“百菜不如白菜”，“冬日白菜美如笋”，都是对白菜的赞美之词。宋代的美食家苏轼有诗云：“白菘似羔豚，冒土出熊蹯。”把白菜提高到与羊肉熊掌相媲美的高度，可见白菜味道之鲜之美。
白菜的性味甘平，无毒，入药则有清热解毒，止咳化痰，通利胃肠，宽胸除烦，解酒，消食下气等多种功效。唐代食疗本草。中曾有记载，松菜治消渴，和羊肉甚美，其冬月作居，煮作羹食之，能消宿，食下气止咳。
医药方书里记述白菜治病的单方有很多，比如白菜加入葱白，生姜熬汤煮水喝，可以有效的治疗风寒感冒等。
冬天多吃大白菜可以有效地补充，因天气干燥而失去的水分，还能够帮助我们起到很好的护肤养颜的效果。另外，大白菜中含有丰富的粗纤维，可以有效地刺激肠胃的蠕动，帮助消化，从而起到润肠，促进排毒排便的功能。
今天就用大白菜来一个创新的做法，含有大量的蔬菜，而脂肪含量非常低，饱腹的同时还不容易长肉，特别适合减肥期间的朋友食用。
【白菜团子】
准备食材：白菜叶2片，胡萝卜半根，鸡蛋一个，大葱适量，面粉半碗（或细玉米面），盐适量，白胡椒粉少许，生抽2少，辣味黄豆酱1少，小米辣一根，植物油适量
制作步骤：
取两片大白菜的叶子，先用擀面杖将白菜帮子拍碎，然后再将白菜切成细丝，尽量切得细一点。
然后将白菜丝放入一个大碗中，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
腌好的白菜丝攥干水分切成小丁。半个胡萝卜去皮后擦成细丝儿、大葱切成末，然后将胡萝卜丝和葱末加入到切好的白菜中。
打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
分次加入适量的面粉，再放入少许盐、一点点白胡椒粉、少量植物油（大概3克），再次搅拌均匀。面粉可以全部用细玉米面来代替，效果更佳。
拌好的面糊团成一个圆形，放入到臻米电火锅的蒸格中。不锈钢蒸格上提前刷薄薄一层植物油，可以防止粘连。用筷子在中间戳一个小孔，这样熟得快一些。
臻米电火锅盖上盖子，大火蒸20分钟左右。
蒸团子的时候我们来做个蘸料：碗中放入2勺生抽，1勺辣味黄豆酱，少许葱末，少许蒜末，少许小米辣，一勺温水搅拌均匀。
趁热蘸食味道最好，含有多多的蔬菜，脂肪含量却极低，特适合减肥的朋友。
这款臻米电火锅容量较大，可煮可蒸，非常适合寒冷的冬天。
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