小雪过后，就做扇贝饺子吧，鲜美弹牙
禾小荷
2023-11-24 07:58
一眨眼，小雪时节都过了，天气也是一天天变冷，出门需要厚厚的羽绒服。一到冬天食欲就变得很好，大概也是需要热量储存吧。全家人都很爱吃饺子，尤其是这个季节，屋子里暖暖的，一家人围坐一起，包饺子煮饺子吃饺子，其乐融融，真是让人欢喜的事情。
说到饺子，真是我们的国粹呀，万物皆可包，馅料千百万种每天换一种，大概也能吃很久吧。但我觉得大概每一家都会有属于自己的味道，常吃的也就那几种。今天分享我家吃过很多次的扇贝饺子，是属于胶东沿海地区老百姓家中的家常馅料，非常具有地域特色，做起来也非常简单，但又非常好吃。
大颗的扇贝丁鲜嫩弹牙，再加上肉馅的香和韭菜的清新，真是不可错过的美味呀。
【扇贝饺子】
材料：扇贝丁500克，猪肉馅500克，韭菜300克，大葱1段，姜5克，芝麻油20毫升，盐适量，五香粉1小勺，生抽20毫升，饺子皮适量。
做法：
1、食材。
2、先给肉馅调味。猪肉馅放入碗里，加入葱姜末、五香粉、生抽、盐和芝麻油等调料，拌匀入味。
3、加入扇贝丁，扇贝丁整颗放入，吃的时候更过瘾，再放入韭菜末拌匀，扇贝馅就调好了。
4、准备好饺子皮，饺子皮自己擀的最好吃，不会擀就直接买。
5、挖一勺饺子馅放在皮上。
6、包成圆滚滚的饺子，多多的馅料吃起来更过瘾。
7、全部包好的饺子，排排站看着就让人满足。
8、锅里加水烧开，放入饺子煮熟，看到饺子的肚子变得鼓鼓的，就是熟了。
9、捞到盘子里，蘸着喜欢的料汁开吃吧。直接吃就很美味了。
1、最后放韭菜末，可以避免饺子馅出汤。
2、判断饺子是否熟了看肚子就行，大约3分钟。
这个有大颗扇贝丁咬一口鲜掉眉毛的扇贝饺子您喜欢吗？欢迎文末交流。
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