随着垃圾分类的下沉式推行，越来越多家庭有垃圾分类的需求。垃圾里面占比很大、很难分类的一部分，就是厨余垃圾，连喝杯奶茶，都要分别扔进三种垃圾桶的黑色幽默，大家应该都听过了。可以说，垃圾分类实行后，垃圾处理器的销量是直线飙升。然而也有人说，垃圾处理器会增加垃圾处理的成本，也会增加下水管道被堵住的概率。关于这个，我也搜了相关专家的回复，垃圾处理器处理后的垃圾，会进入小区专门的化粪池，然后输送到污水处理厂，而目前我国各地的污水处理厂处理能力基本都有盈余，垃圾处理器不会额外增加污水厂处理油脂的成本；另外，下水管道是有相关建筑标准的，按新建小区的标准来看，垃圾处理器其实很难堵塞下水管道。相信垃圾处理器应该还是接下来的一个流行趋势。

一、垃圾处理器的构造

▼这款宁猫垃圾处理器有三种颜色，粉色、白色和蓝色，都是小清新色系，我选的蓝色。主要卖点是功率大、转速高，另外有个自动正反转功能，研磨更高效，不容易卡机。

▼主机构件还是很厚实的，侧面有个连接管，处理后的垃圾就通过这个连接管排放到下水道。33cm*20cm的机身，一般户型基本都放得下，小户型可能放个净水器啥的比较紧张。垃圾处理器的安装是有要求的，主要在两方面，水槽下水漏斗的口径，和水槽下方空间。因为很多垃圾处理器是在装修后安装的，水槽下方除了垃圾处理器外，可能还安装了净水器等电器，在安装前确实要测量好空间是否符合安装需求。

▼配件包括溢水管、钢丝软管、钢丝软管密封圈、排水弯管、防卡工具、多用接口、垫片、电源线、六角扳手和无线遥控器等。现在基本都是无线遥控模式，避免在台面打孔。遥控开关是蓝牙的，不用电池。

▼由于安装师傅是在工作日上门安装的，我回到家只能看到安装的成果，这里就放个安装的流程图示意吧。比较复杂的一步就是按顺序把防溅罩、密封垫、支撑圈、不锈钢组件等通过螺丝固定到水槽端口。不锈钢组件是三点卡扣式设计，十分牢固。

▼不用的时候顶部有个自带刮板的水塞挡着，更为美观。塞子的高度和周围是齐平的。

▼垃圾处理器主体是通过锁紧耳固定在锁紧环上，和顶端的连接处配有一个防震密封圈。堵塞的时候可以通过旋转嵌套的地方取下主机进行清理。

▼嵌套好的情况。这款宁猫垃圾处理器总重量是6.8kg，在垃圾处理器里不算太重，如果实在担心挂久了损伤水槽，也可以在下方配置一个液压支撑杆。

▼再连接上下水管道就大功告成。顶部预留了洗碗机连接口，等以后买洗碗机可以用上。

▼安装好还是比较美观的。

▼操作很简单，按学习按键5秒，红灯闪烁后按遥控器就可以使用了。

▼目前我家就一个净水器，所以就用自带的下水管，只是双槽的另一个槽的下水口口径不合，临时用了一节别的管子。虽然本身宁猫的管道是兼容洗碗机的，但是对于有小厨宝、净水器、洗衣机等较多厨房家电的人来说，还是建议再配置一个专门的垃圾处理器下水管，比如潜水艇的。

二、参数说明

厨余垃圾处理器的核心部件就是其研磨系统和电机。评价一款垃圾处理器的好坏，主要看以下几个方面。

1、电机

垃圾处理器的电机分为直流电机和交流电机，交流电机扭矩和研磨力度更大，甚至能处理大骨，成本相对也较高，多用于2000元以上价位的垃圾处理器。宁猫选择的是电擎级直流电机，3800r/min的转速属于这个价位里比较高的了，对于一般的厨余垃圾有足够的研磨能力。

2、研磨精度

研磨精度代表着垃圾处理器对食材的粉碎效果。并不是瓦数越高，粉碎效果越高，粉碎效果和垃圾处理器工作流程、部件设计也有关系，数据体现是看研磨后残渣的大小，目前市面上的垃圾处理器，二级研磨精度在5mm大小，四到五级的研磨精度在3mm大小。举个直观的例子，二级研磨的残渣大概和米粒一样大，三级研磨的残渣类似于辣椒籽，四级以上可能就类似豆浆机的效果了。宁猫并没有给到研磨精度级别的官方数据，只能等测试看结果了。

3、研磨腔大小

研磨腔的大小直接决定了垃圾处理量的峰值。纵观市面上的垃圾处理器，容量一般在1-1.8L之间，宁猫是1.2L。

4、部件材质

落水口、研磨盘、研磨腔等所用的材质决定了耐久性。一般的垃圾处理器基本都是不锈钢研磨系统，宁猫选用的也是分子钢腔体、不锈钢研磨盘和抑菌尼龙外罩。特殊部位如防溅罩也是符合国际环保标准的耐腐蚀材料。

5、噪音

一般的垃圾处理器处理蔬菜瓜果类的噪音在50-60dB，处理硬质厨余如骨头的噪音可能会更高。宁猫给到的空转噪音是30dB，毕竟有着650W大功率，运转时候可能会有一定噪音。

6、安全性

毕竟垃圾处理器是连骨头都能打碎的，有没有安全方面的设置还是很重要的。宁猫垃圾处理器使用的不是刀片而是粉碎锤，不怕小朋友手误伸进去受伤；外圈有树脂材料保护，防止手割伤；另外还配有过载过热的安全保护设置，不使用2分钟以上也会自动关机，安全性还是可以的，关键是操作要符合规范。

三、研磨效果

在使用前，我首先仔细阅读了重要安全说明。在研磨过程中，要遵循这个原则——“先开水后开电，先关电再关水”，关闭后还要开水15秒钟进行冲洗。

垃圾处理器不建议处理的垃圾包括：粗纤维类，以玉米须、芹菜茎、牛肉、甘蔗皮、香蕉皮、茶叶为例，因为纤维容易黏连，影响研磨效果，甚至会堵塞；过于坚硬类，以椎骨、棒骨、贝壳为例，而一般的鸡骨架、鱼骨和小排都应该能够处理；金属、塑料、动物毛发这种非食物类，也是不能放到垃圾处理器的。特别要注意的是，热油直接倒入会返味，油脂附着在处理器壁上也会影响使用的效率。这里我选择的是包菜、胡萝卜皮和小排。

1、包菜

▼包菜属于有一定纤维的蔬菜，借它来看看带纤维蔬菜的处理结果吧。

▼打完后能看到明显的纤维，这还是纤维含量不高的包菜，如果是纤维含量高的玉米须之类的，应该挺麻烦。

2、胡萝卜皮

▼胡萝卜皮和莲藕皮，是比较多见的家庭厨余垃圾了。

▼研磨出来的胡萝卜泥和水混合的悬浮物就是这样的，完全不会堵住下水道。研磨精度算比较高了。

3、骨头

▼因为说明书说到不建议放大骨，我是放的鸭骨、小排还有鸭皮。

▼骨头的研磨效果也很好，担心堵住下水道是真没必要，就是和蔬菜相比多了点油脂（可能主要来自鸭皮）。有人可能会觉得，油脂太多会不会影响到垃圾处理器的使用效果，但是其实日常生活中，很少有人是只吃肉的，只要垃圾处理器也清理素菜，蔬菜碎片就能带走残留的油脂；另外就是清洗的时候加点小苏打，也能有效去油去腥。

4、耗水量和噪音

▼下图是严格按照说明书上说的，加15秒的冲水时间后的耗水情况。研磨包冲的耗水量比冲水的耗水量要少，另外还有两小片漏网的包菜，好在这个大小也是完全可以通过下水道的。

▼噪音来看，研磨蔬冲的时候声音很小，研磨骨头的时候声音比较大，在边上时的噪音最高达80分贝以上，关闭厨房门的话噪音在可接受范围内。

四、评价

优点：

1、研磨效果十分理想，骨头也能研磨到很细的颗粒，比以前打豆浆的渣还细，只要不是老小区，应该不用担心堵住下水道。

2、研磨速度也很快，基本上用不到上限5分钟，即使是骨头，研磨2-3分钟也足足够了。

3、性价比还可以，在千元档的价位里，研磨精度算是比较高的。

4、研磨一般的蔬菜几乎没感觉到啥声音，就是研磨骨头的噪音略大。

缺点：

1、研磨过程挺费水的。