探店：隐匿在哈尔滨的一家深夜食堂
洛洛食纪行
2018-01-11 16:31
日式烧肉在哈尔滨和一些一二线城市悄然流行起来，食客们对美食的追也越来越高，更加的想去尝试一些新的口味。隐匿在哈尔滨汇丽广场里的无敌家荷尔蒙烧肉酒场，就是一个无论是装修风格还是味道都会让你赏心悦目的地方。
门脸就非常的吸引眼球，在哈尔滨还真的是很少看到。喜欢像鸟居一样的红柱子，在日本大大小小的神社都会有鸟居，都说鸟居里的世界史幸福的世界，也希望来到无敌家荷尔蒙烧肉酒场的人们来这里大口吃肉大口喝酒，忘记生活和工作中带来的烦恼。
店里的装修感觉和《我的前半生》里陈道明的那个日料店很像，一样隐藏在城市里面的庭院，拥有日和风情的装潢，所有工作人员穿着日系工作服，丝毫没有违和感。
每桌的的隐蔽性都还不错，还有可以容纳20人的包房，节日聚会也是妥妥的。
烧肉最好还是牛肉，当然牛也是分等级和品质的。日式烧肉都会选用比较好的肉品区烤制，吃的就是肉的原汁原味。所以也很少去腌制它们。
来自澳洲的和牛，红白相间色泽诱人。吃烧肉建议蘸烧肉汁，要不就是玫瑰盐和黑胡椒能吃出肉本身的味道。
推荐和牛，脂肪分布均匀用没有任何灰尘的碳炙烤过后肉香四溢。
烤好的肉会被放到蔬菜上，真的很贴心，为了也是让食客吃到美食最好的一面。
橱柜里有从来没见过的日式饮料五颜六色的，居然还有鳗鱼味道的。喜欢的可以试一试，都是进口的饮料，在哈尔滨很难喝到。自制的莫吉托和可尔必思饮料不喝酒的也可以尝试下。
日本国民啤酒品牌麒麟啤酒，我们平时更多就会品尝的都是进口啤酒。像生啤几乎就是没有，这家是哈市唯一一家有麒麟生啤酒的，有比较新鲜的酒花，不同于我们平时喝的啤酒。
除了日式烧肉外其他的日式料理也少不逊色，一些特色的下酒菜，不敷衍不和其他家一样。刺身讲就即食新鲜，还有就是饱满。它们可是搭配烧酒最好的食物。
刺身里的章鱼腿很Q，生蚝很少尝试却很好吃不腥，海胆多汁鲜美还有点回甜。
在烧肉的炉子上烤鸡翅是一样技术活，要不停得翻烤，并且鸡翅里面的肉容易熟，所以烤着烤着很容易烤糊了。还好都有人帮烤。
一定要点无敌家寿司卷，中间夹金枪鱼上面三文鱼和牛油果蟹子都是我的最爱，不会有很多的米饭抢寿司带给我们的饱腹感。
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