享受好“食”光——帝伯朗八合一浮雕锅体验
lin-蓝桥
2023-01-07 10:30
由于疫情原因，这几年在家自己做饭是主流，而锅具会很大程度的影响做饭的过程和结果。我们家有三个常用的锅：大铁锅、不粘锅和平底煎锅，适用于日常炒菜、煎饼、煮汤等多个场景，总体评价是：够用，但不够好用。大铁锅容易粘锅、不粘锅比较浅炒菜容易洒出来、平底锅占地方。这次入手一个帝伯朗八合一浮雕多用锅，让我来试试是不是真的那么能打！
TIBORANG帝伯朗是全球化发展的智慧厨房空间美学解决服务商，集创新研发、精密智造、全球销售和卓越服务于一体。TIBORANG帝伯朗全球总部位于浙江杭州钱塘江畔，旗下涵涵盖厨房用品、厨房电器、家居用品和烹饪工具等多品类生产线。以首代Mix宝石钛钻多用锅为源点，传递“缤纷帝伯朗，好锅不用养”的东方烹饪奥义，开创焕彩厨具、缤纷空间的现代厨房美学。
帝伯朗标志性的女王Logo由侧脸女性皇冠加冕组成，寓意女性形象更加优雅、大方与高贵。
包装正面主体是帝伯朗八合一浮雕多用锅，各种配色均有展示。汪东城是帝伯朗的全球品牌代言人，当年还追过他们的组合——飞轮海。他主演的电视剧《终极一班》、《翻滚吧！蛋炒饭》，我都看过。
接下来介绍包装里都有啥宝贝。
不粘锅的本体口径为32cm，锅底部直径19cm，锅深10cm，比我家里现在的不粘锅深3cm，炒菜的时候明显就觉得菜不容易往外跑了。
比较有特色的是两边的锅耳，红色的部位是感温键。在45℃时感温键颜色会开始变浅，到140℃感温键基本会变白色。可以根据变色情况来判断锅内的温度，更准确的把握烹饪的时机。
接下来的是电木手柄，表面有磨砂质感，握持手感很好。中空设计，可以隔热防烫。
螺杆贯穿手柄中部，对准不粘锅上的锅耳部位，直接用手拧尾部的旋钮就可以装配到位，不需要额外的工具，非常方便。
这款帝伯朗浮雕锅的一大特色就是将20城43座地标建筑浮雕錾刻在锅身外侧，这种将建筑美学融入锅具的设计非常新颖，让锅身不再单调，非常有艺术感。
锅的底部由加固基底层、钛介质聚能层、高纯度铝合金层、矿物粒子导热层和晶相导磁层组成，不挑炉灶，燃气灶、电磁炉、卤素炉、电陶炉、红外线炉都不在话下。 而且复合层导热非常迅速，只需要中小火即可满足烹饪需求。
接下来是锅盖部分，有四个配件，需要自己动手组装。按照说明书操作非常简单，也是不需要其他工具就可以完成装配的。
锅盖把手中间有一个按钮，按下去的时候就会使得红色泄压阀打开，将内部高温高压水汽从把手尾部排出，这个设计很贴心，不会被蒸气烫到手。
钢化玻璃锅盖平时可以很方便的立在台面上，取用方便还不占地方。锅盖外侧包裹的是环保硅胶，防烫又防滑。
硅胶垫圈与锅体接触后密封效果很好，按照帝伯朗的实验数据，最后可以关火收汁，会在锅内形成17Kpa的微压循环，收汁效果更好、菜肴更入味。
为了展示密封效果，我将锅盖放在锅上，直接可以用锅盖的把手拎起整个锅，上下晃动也不会掉落。
为了应对蒸东西的需求，帝伯朗八合一浮雕锅还配了蒸格和硅胶垫。蒸格与锅体配合，内部空间很大，除了一般的蒸馒头，蒸一整条鱼也没问题。
最后还有一个——硅胶铲。锅内的涂层增加了10%的钛离子，可以耐800℃的高温，实现煎鱼不破皮、无油煎蛋等新功能。所以我们要尽量保护好涂层，使用硅胶铲是最合适的了。
拿到帝伯朗八合一浮雕锅我就迫不及待的想要试试，看看它的使用效果。
早上起来，蒸一锅小包子。时间一到，按下锅盖上的泄压阀开关，让蒸汽从把手侧面的排气孔排出再拿起锅盖，就不会被蒸汽烫到了。
小包子个个熟透，水汪汪的，可以饱餐一顿啦！
中午，来炒几个菜吧~
老南瓜焖烂糊了才好吃，刚好用上了帝伯朗八合一浮雕锅的微压烹饪功能，最后关火、盖锅盖，用余热焖一下，刚刚好！
再来一个葫芦炒肉，倒油、开火，油稍热下肉片，翻炒，加葫芦，翻炒，又是一道家常美味出锅！
到下午，有点饿了，刚好有毛豆，加点香料、煮个毛豆岂不美哉！
晚上了，就少吃点，来个蛋炒饭和煎个韭菜盒子吧！
帝伯朗八合一浮雕锅的涂层效果这个时候就能明显的展示出来了，煎蛋、炒饭完全不用担心糊锅。
韭菜盒子是冷冻的，拿出来直接放锅里小火慢煎，慢慢的也两面金黄，让人食欲大增！帝伯朗这锅内涂层真不是盖的。
帝伯朗八合一浮雕多用锅不止有颜值，功能方面也是杠杠的，按照我们实际使用的情况，这一口锅就可以兼顾日常所有使用场景，而且效果还挺好。
前面说因为疫情才经常在家做饭，其实吧，不论是否有疫情，一家人在一起，做饭、吃饭，享受好“食”光，都是很幸福的事！帝伯朗八合一浮雕多用锅让我们的这份幸福实现起来更简单、更享受了！
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